Glavni

Kifoza

Prehrana za artrozu i artritis

Terapijska dijeta za artritis i artrozu pomaže ubrzati oporavak oštećenih zglobnih struktura, pa prehrana igra važnu ulogu u režimu terapije. Kako bi prehrana bila cjelovita i uravnotežena, preporuča se usklađivanje s nutricionistom. Također, dijeta pomaže kontrolirati težinu, što je važno za ljude koji zbog progresije patologija imaju ograničenu pokretljivost..

Imenovanje dijete za artrozu i artritis zglobova

Uravnotežena prehrana za artrozu i artritis zglobova sastavni je dio učinkovite terapije. Unos potrebnih mikro- i makroelemenata u tijelo neophodan je za potpuno obnavljanje koštanog i hrskavičnog zglobnog tkiva. Prekomjerna težina jedan je od negativnih čimbenika koji izazivaju pojavu artroze zglobova koljena i kuka, kao i artritis zglobova donjih ekstremiteta. Gubitak kilograma u ovom je slučaju važan prioritet za pacijenta, a smanjenje masnoća i ugljikohidrata u hrani način je da se to postigne. Drugi negativan čimbenik su razni dodaci prehrani. Vrijedno je razmisliti o prelasku na isključivo prirodne proizvode, zaboravljajući na boje, arome i proizvode koji ih sadrže..

Opće preporuke

Hrana za artrozu ima svoje prioritete, prehrana za artritis zgloba koljena - drugi, gihta - treći. Dakle, za pacijente s artrozo kalcij je najneophodniji element. Nalazi se u fermentiranim mliječnim proizvodima, tvrdim sirevima, špinatu, celeru i bosiljku. Za reaktivni artritis, fokus bi trebao biti na masnoćama koje se nalaze u ribi, biljnim uljima i orašastim plodovima. Kod gihta ne možete jesti jela od kuhanih kostiju: žele, žele, juhe i ostalo, iako se za druge vrste preporučuju. O točnoj prehrani treba razgovarati s liječnikom koji će znati koji će oblik i karakteristike bolesti odrediti što je posebno prikladno u svakom slučaju.

Postavke i zabrane

Mesnicu ptice, morate se riješiti kože i površinske masti. Prilikom obrade preporučuje se davanje prednosti vrenju, dinstanju, pečenju, kuhanju na pari ili roštilju. Proizvodi za pomoć u borbi protiv artritisa i artroze:

  • Riba, po mogućnosti morska riba - ima više zdravih masti:
    • pastrva;
    • bakalar;
    • tuna;
    • losos;
    • skuša i ostali plodovi mora.
  • Od maslaca najbolje će biti sjeme lana i maslac.
  • Mliječni proizvodi:
    • svježi sir;
    • kefir;
    • serum;
    • fermentirano pečeno mlijeko.
  • Svježe zelje, špinat i salata su najbolje opcije.
  • Matice:
    • badem;
    • kikiriki (bez soli);
    • orasi;
    • pistacije;
    • cedar;
    • kašu.
Rižini doručci pospješuju uklanjanje soli.
  • Krupica - heljda, zobena kaša. Riža je također dobra za artritis..
  • Svježe voće:
    • jabuke;
    • naranče;
    • grejp;
    • granate;
    • limun.
  • Povrće:
    • mrkva;
    • kupus;
    • brokula;
    • tikvica;
    • krastavci;
    • repa.
  • Svježa voda razrijeđena 1 na 1.

Posavjetujte se sa svojim liječnikom kada planirate prehranu. Ovisno o propisanim lijekovima, prehrana se može razlikovati, na primjer, zbog primjene nesteroidnih protuupalnih lijekova i njihovog učinka na želučanu sluznicu.

Vrijedno je suzdržati se od korištenja:

  • slastice i sladoled;
  • hrana iz bistroa, kafića, brza hrana;
  • bijeli kruh i peciva;
  • proizvodi od kakaa;
  • alkoholna i gazirana pića;
  • čaj i kava;
  • začinjena, pržena, ukiseljena, dimljena hrana;
  • umaci, senf, začini i začini;
  • masni mliječni i mesni proizvodi;
  • instant poluproizvodi;
  • velebilje (za artritis): rajčica, krumpir, patlidžan.
Povratak na sadržaj

Uzorak izbornika

Hrana za doručak

  • Kaša s maslacem, medom, suhim voćem.
  • Svježi sir ili sirnici.
  • Sendvič s kuhanim jajetom ili omletom.
  • Povrtna salata.
  • Zeleni čaj ili čaša svježeg soka.
Povratak na sadržaj

Jela za ručak

  • Juha.
  • Povrtna salata.
  • Ukrasite rtom, ribom ili pticom.
  • Sendvič ili kruh.
Povratak na sadržaj

Drugi ručak (popodnevni međuobrok)

  • Kruh, keksi.
  • Voće i orašasti plodovi.
  • Kefir.
Povratak na sadržaj

Jelovnik za večeru

Zaključak

Pri sastavljanju jelovnika vrijedi uzeti u obzir ravnomjernu raspodjelu kalorija po obrocima, ravnotežu dnevne prehrane i njezinu raznolikost. Tako će tijelo primiti čitav niz potrebnih makro- i mikroelemenata, što će uvelike pridonijeti obnavljanju zglobova u najkraćem mogućem roku. Iako dijeta nije izravno liječenje, u praksi je utvrđeno da njezino pridržavanje igra značajnu ulogu u liječenju artroze i artritisa..

Dijeta za artrozu i artritis zglobova

Hrana nije samo način da se zasitite. Hrana ima strašan učinak na cijelo tijelo. Konkretno, ljudska prehrana igra značajnu ulogu u bolestima mišićno-koštanog sustava. Koja prehrana za artritis i artrozu zglobova smatra se najispravnijom?

Opće preporuke

Pomoći će osobi da uravnoteži prehranu i učini je korisnijom za zdravlje zglobova:

  • Ograničenje kalorija. Mnogi pacijenti s bolovima u zglobovima imaju prekomjernu težinu. Čak i ako je prehrana bogata vitaminima i mikroelementima, ali istodobno će sadržaj kalorija premašiti dopušteni za određenu osobu, to će negativno utjecati na metaboličke procese i kao rezultat na zglobove.
  • Uravnotežena prehrana. Danas se smatra najoptimalnijom ravnotežom BJU (bjelančevine, masti i ugljikohidrati) 2: 3: 5, a liječnik ga može prilagoditi. Na primjer, ako pacijent ima giht među dijagnozama, tada se sadržaj proteina može smanjiti, a kod artroze - povećati, jer se od aminokiselina grade hrskavice i ligamenti.
  • Odbijanje prženog. Ne radi se toliko o kalorijama koliko o toksinima koje takva hrana unosi u ljudsko tijelo. Zglobovi prvenstveno pate od onečišćenja krvi, a ako osoba već ima odgovarajuće bolesti mišićno-koštanog sustava, tada je prženo kontraindicirano za nju čak i u malim količinama.
  • Adekvatan unos kalcija, fosfora i magnezija. Kalcij je glavni građevni element koštane strukture. Fosfor je katalizator ovog procesa, on je također dio kostiju.
  • Maksimalni unos vitamina. Kod bolesti koštanog sustava posebno su važni vitamini A, B, D, C. Vitamin D pomaže apsorpciji kalcija i "usmjerava" ga na kosti. Vitamin B pomaže u jačanju živčanog sustava i sprječavanju grčeva u mišićima. Vitamin C sudjeluje u sintezi kolagena, pa je stoga njegov učinak na elastičnost ligamenata neprocjenjiv.

Kvaliteta hrane također igra važnu ulogu. Trebao bi biti što svježiji, bez znakova ustajalosti. Hrana kojoj istječe rok trajanja vjerojatno će kod osoba s bolnim zglobovima izazvati opijenost.

Što ne kod artritisa i artroze

Prehrana za artritis i artrozu ograničava slijedeću hranu u pacijentovoj prehrani.

Mesna jela

Smatraju se štetnim po dvije točke odjednom. Prvo, sadrži purine, koji su jedan od čimbenika koji pokreću giht. Ako osoba već ima poremećaje koštanog sustava, tada joj se može dodati i giht s viškom mesa u ljudskoj prehrani. Drugo, arahidonska kiselina u mesnim prerađevinama u tijelu se razgrađuje u eikozanoide, koji uzrokuju upalu koštanih struktura, odnosno artritis.

Čokolada

Ovaj se proizvod ne može smatrati lošim iz nekoliko razloga: visok sadržaj šećera, visok udio kalorija, opet baze purina.

Alkohol

Adrenalin i dopamin, čija razina raste pri pijenju alkoholnih pića, pomažu u aktiviranju svih upalnih procesa u tijelu, uključujući artritis. Uz to, alkohol ispire kalcij iz tijela i na taj način čini koštanu strukturu poroznijom i slabijom. Uz to, alkohol smanjuje razinu kalija i tako pridonosi stvaranju edema..

Napokon, alkoholno opijanje, klasična posljedica uzimanja takvih pića, izuzetno negativno utječe na stanje zglobova. Čak i ako osoba do sada ima sve u redu sa zglobovima, alkohol može postati poticaj koji narušava normalno funkcioniranje koštanog kostura..

Sol je jedan od glavnih katalizatora upalnog procesa. Povećani unos soli dovodi do povećanja njegove koncentracije u kostima. Uz to, smanjuje se i sama koštana masa, dok meka tkiva oko nje nabreknu. To je, zajedno s boli, klasična manifestacija upale..

Trans masti

Možda ne postoji niti jedna pozitivna točka iz ovog sastojka za potrošača, a samo su proizvođači isplativi s ekonomskog gledišta. Osoba konzumira trans masti tijekom dana u različitim proizvodima - pomfrit, kolači, kolačići i slatkiši. Ova komponenta izuzetno negativno utječe na cjelokupni metabolizam i neizravno uzrokuje ne samo pretilost, već i bolesti zglobova..

Govoreći o ograničenjima, morate imati na umu da se navedeni proizvodi mogu pojaviti na stolu osobe koja pati od artritisa ili artroze, ali izuzetno rijetko. Dakle, čokolada je u cjelini zdrav proizvod, bogat raznim vitaminima i rijetkim mikroelementima. Ponekad je jesti nekoliko kriški čokolade ugodno i zdravo, ali to ne biste trebali raditi svaki dan.

Isto vrijedi i za meso. Postati vegetarijanac nije najbolji izlaz, jer meso sadrži proteine ​​koji su tijelu toliko potrebni. Nemoguće je potpuno isključiti sol iz prehrane. Trebali biste pokušati odabrati hranu s malim udjelom. Možda samo alkohol i trans masti nemaju korisna svojstva..

Što možeš jesti

Preporučena hrana za artrozu i artritis uključuje povrće, voće, orašaste plodove, žitarice od cjelovitih žitarica i ribu. Posebno je korisno riblje ulje, koje je neophodno kod bolesti zglobova. Ako osoba ne konzumira dovoljno ribljih proizvoda, tada bi kao dodatak trebala uključiti riblje ulje.

Što se tiče mesa, takvi pacijenti smiju jesti bijelo meso - piletinu, puretinu, zeca. Smatra se najlakšim, najbrže probavljivim, a samim tim i prehrambenim. Postoje male iznimke među povrćem, naime, neke vrste iz obitelji noćurka (rajčica, krumpir, patlidžani). Sadrže i spojeve purina.

Dijeta za artrozu i artritis zglobova - što možete, a što ne možete jesti?

Važna faza u liječenju poremećaja mišićno-koštanog sustava je dijeta protiv artroze i artritisa zglobova. Kako pravilno sastaviti jelovnik tako da blagodati proizvoda premašuju moguću štetu - ovo pitanje zanima mnoge pacijente.

Načela i ciljevi prehrane

Kako bi se stres na zglobovima smanjio na najmanju moguću mjeru i zaustavio napredovanje bolesti, gubitak kilograma je presudan. Za to se koristi posebna prehrana koja će normalizirati metaboličke procese, eliminirati naslage soli.

Važno je odabrati dijetu za artrozu i artritis zglobova s ​​visokim udjelom kalcija i fluorida u prehrani, jer nedostatak ovih elemenata dovodi do poremećaja u radu koštanog aparata. Važno je ne pretjerivati. Prekomjerna njihova konzumacija povećava šansu za rast osteofita (rast na koštanom tkivu).

Prehrambeni zahtjevi za artritis i artrozu zglobova:

  • Smanjene kalorije kako bi se pacijentu pomoglo da smršavi. Ovaj je pokazatelj važno odrediti kod svog liječnika ili dijetetičara;
  • Uravnotežena prehrana za artritis i artrozu - skup potrebnih elemenata za funkcionalnost svih sustava i organa pacijenta;
  • Korištenje prehrambenih proizvoda - sirovo, kuhano, kuhano na pari. Proces prženja povećava sadržaj kalorija u jelu;
  • Dovoljna količina povrća, voća i bobičastog voća s umjerenim sastavom organskih kiselina;
  • Alkohol i gazirana pića moraju se u potpunosti ukloniti iz hrane;
  • Tekućina je korisna u bilo kojem obliku - najbolje je raditi svježe cijeđene sokove, voćne napitke, kompote, uzvare, ljekovite dekocije. Pijenje učinkovito uklanja toksine iz tijela i održava ravnotežu soli.

Tijekom promatranja prehrambene prehrane važno je izbjegavati post kada se svi korisni elementi u tragovima isperu iz tijela. Hranu treba uzimati svaka 2-3 sata. Obavezno uzmite lagane grickalice.

Zabranjeni i dopušteni proizvodi

Pri sastavljanju dnevnog jelovnika morate znati koju hranu ne možete jesti kod artritisa i artroze zglobova, a koju možete.

Dopušteni proizvodiZabranjena hrana
Izvori proteina - Turska, meso kunića, oderana pileća prsa, prepelice.Čips, krutoni, instant proizvodi.
Plodovi mora - škampi, lignje, alge, svježi i sušeni.Jaki čaj, kava, alkohol, gazirana pića.
Mahunarke, leća umjereno.Krumpir, rajčica, bijeli kupus, patlidžan.
Zdravi ugljikohidrati - žitarice od cjelovitih žitarica, raženi kruh, hrskavi kruh.Masna svinjetina, govedina, patka.
Vlakna - karfiol, tikvice, tikve, krastavci, cikla, mrkva, paprika.Konzervirana hrana, kiseli krastavci, dimljeno meso, začinjene i kisele začine.
Kiselo voće u umjerenim količinama - mango, ananas, jabuke, kruške, marelice. Agrumi - naranče, mandarine.Punomasno mlijeko.
Hrana koja sadrži kalcij - mliječni proizvodi, tvrdi sirevi, začinsko bilje.Slastičarstvo, pečenje.
Riblje ulje, biljna ulja.Kečap, majoneza.
Kurkuma, đumbir.Mesni poluproizvodi.

Orašasti plodovi bit će korisni ako dnevno ne jedete više od žlice nasjeckanog proizvoda. Sadrže vitamin E i selen, pa stoga doprinose ublažavanju upalnog procesa.

Pri sastavljanju dnevne prehrane potrebno je na jelovnik uvrstiti žitarice od heljde, zobenih pahuljica i riže, prokuhati bez dodavanja soli i začina, a najbolje ih je popariti kipućom vodom prije spavanja.

Kaša se priprema od večeri sutradan. Da biste to učinili, 200 g žitarica treba preliti s litrom kipuće vode. Tavu zamotajte pokrivačem i izvadite 6-8 sati. Ova količina kaše bit će dovoljna za taj dan. Možete mu dodati malu količinu mlijeka, dodati voće, bobice, koristiti kao prilog mesu ili ribi.

Rižina dijeta je najprikladnija za artritis i artrozu - žitarice pomažu u uklanjanju štetnih toksina iz tijela, uklanjanju štetnih naslaga u zglobovima. Rižu treba jesti natašte, kuhati bez soli, šećera i začina.

Istovarna dijeta s rižom

Da biste izgubili višak kilograma, možete pokušati provesti dan posta na riži. Doručak bi trebao biti oko 9 sati ujutro, ručak u 14 sati i večera u 18 sati.

Smatra se da su ti sati kad ljudski želudac počinje aktivno raditi. Konzumacija hrane i vode zabranjena je nakon 21 sat jer se probavni sustav pročisti.

Ako pacijent osjeća snažan osjećaj gladi, tada, uz glavno jelo, u prehranu možete dodati i nemasnu ribu, piletinu, kukuruz, grašak, ostalo povrće i voće.

Prije prehrane natašte obavezno se posavjetujte s liječnikom kako ne biste sebi naštetili. Nakon jela korisno je izvesti nekoliko gimnastičkih vježbi kako bi se tijelo kvalitativno asimiliralo. Posljednji obrok - 2 sata prije spavanja.

Glavne komponente pravilne prehrane

Da bi se smanjio upalni proces, hrana za artrozu i artritis trebala bi sadržavati omega-3 masne kiseline - masnu ribu, morske alge, riblje ulje (najmanje 150 g proizvoda dnevno).

Maslinovo ulje prirodni je izvor oleokantala, koji sprečava upale. Najbolje je kupiti hladno prešani proizvod. Također su korisni antioksidanti, karoteni, bioflavonoidi.

Približna prehrana za artritis i artrozu

Pri sastavljanju jelovnika na tjedan dana možete se pridržavati sljedeće dijete:

  • Za doručak - kriška raženog kruha, rižina kaša na vodi s malim dodatkom mlijeka, šalica čaja;
  • Za ručak - lagana juha s kriškom ribe, porcija pirjanog zeca, salata od povrća, kompot od jabuka;
  • Ryazhenka za popodnevni međuobrok;
  • Za večeru - niskokalorična salata s orasima ili plodovima mora, porcija heljdine kaše, zeleni čaj.

Ne biste se trebali ograničiti na data jela, možete stvoriti jelovnik po svom ukusu, uzimajući u obzir tablicu dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Odgovarajuća prehrana ojačat će imunološki sustav i podržati funkcioniranje unutarnjih sustava i organa.

Bilo koju prehranu treba nadopuniti farmaceutskim kompleksima vitamina. Za ručak je potrebna juha kako bi ušla dovoljna količina tekućine. Korisno je popiti infuziju sljedećih biljaka prije jela:

  • Kamilica;
  • Neven;
  • Gospina trava.

Svježe voće, povrće, orašasti plodovi, mliječni proizvodi pogodni su za međuobroke. Prije spavanja trebate popiti čašu kefira ili jogurta kako ujutro ne biste osjećali jaku glad.

Prijelaz na dijetu trebao bi biti postupan kako bi se izbjegli problemi s probavnim traktom. Slijedeći dijetu za artritis i artrozu zgloba koljena, ne samo da možete ukloniti upalni proces i smanjiti intenzitet simptoma, već i zaustaviti napredovanje bolesti i ojačati zglobove..

Prehrana za artrozu

Opći opis bolesti

Ako postoje znakovi preranog trošenja intraartikularne hrskavice, onda to može ukazivati ​​na razvoj bolesti kao što je artroza. Jedan od razloga koji dovodi do toga je starenje stanica u hrskavičnom tkivu. Dalje, ukupna količina hrskavice u zglobu se smanjuje. Ovaj razvoj hrskavičnog tkiva posebno je primjetan:

  • u starosti;
  • nakon ozljeda;
  • zbog profesionalnog sustavnog naprezanja na određenim zglobovima;
  • nakon posttraumatske upale.

Degenerativna promjena hrskavice čini je manje elastičnom, što dovodi do abrazije i upale u tkivima koja okružuju zglob. U početku, dok su promjene u hrskavičnom tkivu zglobova minimalne, artroza se povremeno podsjeća na sebe kratkotrajnom boli. Ta bol prolazi tjelesnom aktivnošću. Razvojem bolesti bol postaje česta..

Simptomi artroze su:

  • Tupa bol;
  • povećana bol u hladnoj sezoni i s povećanom vlagom;
  • brza zamornost;
  • bol koja se pogoršava na početku pokreta i tijekom napora.

Masaža može biti korisna za artrozu. Najvažnije je izbjegavati izlaganje bolnim mjestima kako bi se smanjio upalni odgovor na njima. U ranim fazama učinkoviti su lijekovi koji uključuju prirodnu tvar dobivenu iz školjki morskih životinja. Zahvaljujući njemu poboljšavaju se metabolizam unutar hrskavice i pokretljivost zglobova. S jakim razvojem bolesti može se primijeniti kirurška intervencija. Protuupalni lijekovi, liječenje u sanatorijima, fizioterapijski postupci, upotreba mineralnih voda i blata također su vrlo popularni u liječenju..

Pročitajte i naše posebne članke hrana za zglobove i prehrana za tetive.

Korisni proizvodi za artrozu

Jedući hranu za artrozu koja vam omogućava održavanje zdravih zglobova, osigurava njihov dugotrajan rad i pomaže u uklanjanju negativnih čimbenika koji dovode do uništenja hrskavičnog tkiva i progresije bolesti, možete poboljšati svoje zdravlje i spriječiti bolest.

Korisni proizvodi za artrozu uključuju:

  • smeđa riža - bogata ugljikohidratima, koji podržavaju razinu energije, a također snižavaju kolesterol;
  • pileća jaja izvor su proteina i luteina i pomažu tijelu da proizvodi dobar kolesterol;
  • mlijeko je izvor kalcija koji je neophodan za izgradnju koštanog i hrskavičnog tkiva;
  • hrskavica i želatina najvažnija su hrana za artrozu, koja je bogata bjelančevinama, a kao rezultat toga, žele i žele meso moraju se jesti bez greške;
  • jogurt s niskim udjelom masti - izvor kalcija;
  • špinat - bogat željezom, vitaminima A, K, C, luteinom i antioksidantima, pomaže u borbi protiv artroze i osteoporoze;
  • banane, suhe marelice, srdele i leća izvori su kalija;
  • pileća prsa - zdravo meso bogato proteinima, selenom i sprečava gubitak kostiju, a zahvaljujući vitaminima B, povećava se razina energije u cijelom tijelu;
  • bademi, pinjoli, lješnjaci - bogati vitaminom E;
  • losos - izvor omega-3 masti i niacina, koji smanjuje kolesterol, štiti od određenih vrsta raka i tromboze i pomaže u održavanju normalne tjelesne težine;
  • orasi - sadrže masti, dušične tvari, vlakna, tvari pepela, vitamine C, A, B, linolnu, linolensku i oleinsku kiselinu, kalij, željezo, kalcij, fosfor, elemente u tragovima, što je vrlo važno za prevenciju artroze;
  • borovnice - bogate hranjivim sastojcima, antioksidantima i tonizirajuće djeluju na cijelo tijelo;
  • začinsko bilje i začini, za razliku od soli, ne pohranjuju se kao "mrtvo" opterećenje u tijelu i ne povećavaju krvni tlak;
  • voće i bobičasto voće - izvori vitamina C i askorbinske kiseline, koji su izvrsni antioksidanti i igraju važnu ulogu u sintezi kolagena i elastina, važnih za obnavljanje hrskavice;
  • češnjak - djeluje protuupalno i pomaže u smanjenju boli i oteklina kod artroze;
  • sjeme lana - sadrži minerale, kalcij, magnezij i cink;
  • mesni proizvodi koji su izvrstan izvor bjelančevina, čiji nedostatak može dovesti do razgradnje kolagena i uzrokovati uništavanje koštanog i hrskavičnog tkiva;
  • zasićene riblje juhe, u kojima je prisutan hondroitin sulfat, koji je dio sinovijalne tekućine, što pomaže u održavanju elastičnosti hrskavice;
  • gljive su izvor vitamina D bez kojeg kalcij tijelo ne može apsorbirati;
  • sok od nara - značajno smanjuje upalu i sprječava stvaranje enzima, koji u prekomjernoj koncentraciji može dovesti do propadanja hrskavice;
  • ananas - djeluje protuupalno zbog sadržaja bromelaina;
  • kukuruzna kaša i zobene pahuljice - izvor vitamina H, koji je neophodan za apsorpciju aminokiselina u tijelu;
  • avokado - bogat vitaminima i mineralima i neophodan za održavanje optimalne tjelesne težine;
  • sjemenke suncokreta - izvor vitamina E, koji sudjeluje u zaštiti koštanog tkiva od oštećenja slobodnih radikala;
  • soja - korisna za artrozu, zahvaljujući magneziju nužnom za rad bilo koje stanice u tijelu;
  • grašak, grah, kruh od cjelovitih žitarica - bogat vitaminom B1;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti - zasićeni vitaminom B2, koji je neophodan za artrozu;
  • krumpir (posebno pečen) - izvor vitamina B2 i B6;
  • leća i kupus, koji će tijelo obogatiti folnom kiselinom (vitamin B12).

Narodni lijekovi

Priroda je bila velikodušna u stvaranju čovjeka i pružala je slobodu kretanja našem tijelu sa 187 zglobova. Jedna od najjačih bolesti zglobova je artroza. U praksi postoje slučajevi uspješnog liječenja ove bolesti pomoću narodnih metoda. Njihov je glavni zadatak potaknuti regenerativne procese hrskavičnog tkiva, normalizirati metabolizam, očistiti jetru, crijeva i bubrege te ukloniti bolove u zglobovima. Ovi alati uključuju:

  • poljska preslica - pomaže u obnavljanju hrskavičnog tkiva zglobova;
  • korijen maslačka - poboljšava elastičnost zglobova;
  • lišće breze - kao infuzije uklanjaju mokraćnu kiselinu iz bubrega, zglobova i mokraćnog mjehura, a kao vanjska upotreba koriste se za parenje i masažu u kupki;
  • šumska jagoda - smanjuje oticanje tkiva koja okružuju zglobove;
  • kora vrbe - koja sadrži lignin, tanine, flavonone, salicin glikozid, askorbinsku kiselinu, antocijanine pektine;
  • cinquefoil - smanjuje oticanje boli;
  • timijan - potiče sintezu kolagena;
  • serija - posjeduje zacjeljujuće i protuupalno djelovanje rana, normalizira metabolizam i smiruje živčani sustav, kao i kupke od njega koje poboljšavaju cirkulaciju krvi u zglobnim tkivima i sprječavaju upale u zglobovima, zbog sadržaja tanina i mangana;
  • masti za ublažavanje bolova u zglobovima od bobica kleke, lišća koprive i kravljeg ulja;
  • zdrobljeni korijen hrena i vazelin u obliku masti ublažava bol i smanjuje upalni odgovor zgloba;
  • umirujuće kupke od jeruzalemske artičoke;
  • lišće čička - pospješuju metabolizam i izlučivanje soli iz zglobova, jačaju mišićno i koštano tkivo, poboljšavaju sastav mokraće i krvi;
  • čajevi za uklanjanje toksina i toksina iz tijela iz šipka, brusnica, majčine dušice, origana i mente.

Opasni i štetni proizvodi za artrozu

Trebali biste biti vrlo oprezni oko prehrane, čišćenja tijela ili posta. Ako se nepravilno koristi, može štetiti zdravlju. Osobe starije od 50 godina trebaju biti posebno oprezne, jer ispiranje kalcija pridonosi razvoju artroze, a ispiranje kalija dovodi do napadaja i bolesti srca.

Štetni proizvodi uključuju:

  • sve vrste slatkiša i šećera, koji doprinose debljanju i nedostatku hranjivih sastojaka;
  • sol - povećava pritisak i nakuplja se u periartikularnim tkivima;
  • alkohol - ometa apsorpciju vitamina u tijelu i povećava rizik od debljanja;
  • Masno meso, sir, pileća koža i sladoled, koji su bogati zasićenim mastima, podižu razinu kolesterola i kao rezultat doprinose debljanju;
  • brza hrana;
  • kobasice i kobasice;
  • dimljeno meso;
  • majoneza;
  • rafinirano biljno ulje;
  • kiselo voće i sokovi od njih;
  • kiseli krastavci;
  • kavijar;
  • mineralna voda s visokim udjelom natrija
  • masni svježi sir i kiselo vrhnje.

Principi prehrane za artrozu i artritis

Artritis i artroza su bolesti zglobova koje prate neugodni simptomi i pogoršavaju kvalitetu života osobe. Jedna od metoda suočavanja s njima je prehrambena prehrana. Cilj mu je pružiti tijelu tvari potrebne za obnavljanje zahvaćenih tkiva..

Klinika za bolesti mišićno-koštanog sustava

Artritis se naziva patologijom, popraćenom procesom upale u zglobovima. Bolest zabrinjava pacijenta s sindromom boli, ukočenost, oticanje bolnog mjesta, uzrokuje povećanje lokalne temperature.

Artroza ne pripada upalnim procesima. Podrazumijeva se razvoj degenerativnih pojava u zglobovima. Kao rezultat toga, hrskavica i kosti ispod su uništene. Bolest je karakterizirana bolom, ograničenim kretanjem, krckanjem tijekom savijanja i produženja udova te deformacijom nogu. Najčešće ova bolest utječe na zglob koljena..

Opće prehrambene preporuke

Ne postoji posebna prehrana za artritis i artrozu. Glavno je pravilo sastaviti jelovnik s prevladavanjem proizvoda koji sadrže korisne tvari za koštano i hrskavično tkivo.

Prilikom prilagođavanja jelovnika trebali biste uzeti u obzir preporuke za pravilnu prehranu:

  1. Ograničenje kalorija. To vam omogućuje mršavljenje ili sprečavanje debljanja, što je vrlo važno u slučaju patologija zglobova. S prekomjernom tjelesnom težinom, noge su preopterećene, što može dovesti do pogoršanja bolesti.
  2. Ravnoteža B / W / U (bjelančevine / masti / ugljikohidrati) i vitamini.
  3. Odbijanje prženog. Za artritis se hrana priprema na pari, kuha se ili pirja.
  4. Uključuje značajan broj jela koja sadrže fosfor i proteine.
  5. Korištenje žele mesa. Sadrži prirodne hondroprotektore koji obnavljaju hrskavicu.
  6. Dnevni unos voća i povrća.
  7. Izbjegavanje masne hrane, osim masne ribe.
  8. Maksimalni sadržaj vitamina. Kod artritisa i artroze, prehranu treba obogatiti korisnim tvarima skupina A, B, D, C.
  9. Uključujući orašaste plodove u prehranu.
  10. Izbjegavanje začina osim kurkume i đumbira koji mogu imati protuupalni učinak.

Pri dijeti biste trebali jesti u malim obrocima 5-6 puta dnevno. Također vrijedi provesti dane posta..

Ograničenje hrane

Nutricionisti određenu hranu i obroke klasificiraju kao „rizične“ jer ne donose nikakvu korist za tijelo. Konzumacija u prevelikim količinama na dijeti može pogoršati problem. Ali nije potrebno potpuno napustiti takvu hranu, samo trebate smanjiti konzumaciju na minimum..

Ti proizvodi uključuju:

  1. Jaka kava i čaj. Prekomjerna upotreba uzrokuje nedostatak kalcija u tijelu, jer su ga u stanju izbaciti iz kostiju i zglobova.
  2. Slatko. Minimalno uključivanje slatkiša u prehranu pomoći će da se ne dobije prekomjerna težina, što stvara opterećenje na mišićno-koštani sustav (ODA).
  3. Slana jela. Sol pogoršava upalni proces, naslage nastaju u koštanom tkivu, zahvaćeni zglob bubri.
  4. Trans masti. To su štetne tvari koje pridonose brzom debljanju..

Što ne možete jesti?

Ako se gore navedeni proizvodi mogu ograničiti, onda postoje jela koja uopće ne smiju jesti zbog artritisa i artroze. Pacijentova prehrana ne smije sadržavati sljedeće:

  1. Poluproizvodi.
  2. Brza hrana.
  3. Pekarski proizvodi.
  4. Dimljena i začinjena jela.
  5. Alkoholna pića.

Odbijanje primjene ovih proizvoda pomoći će u suočavanju s patologijama ODA-e, kao i poboljšanju općeg stanja ljudskog zdravlja..

Koja je hrana dozvoljena?

Prilikom sastavljanja dijete, pacijenti s artritisom i artrozom odbijaju štetnu hranu i zamjenjuju je korisnom. Kakva bi hrana trebala biti prisutna u pacijentovom jelovniku?

Ribe i morski život

Glavno jelo prehrane za bolesti zglobova je riba. Sadrži omega-3 kiseline koje pomažu popraviti oštećeno tkivo hrskavice i spriječiti njegovo uništavanje. Dijeta uključuje tunjevinu, pastrvu, bakalar, losos. Od ostalih stanovnika mora, školjke, škampi, hobotnice smatraju se korisnima.

Svježe voće i povrće

Voće i povrće skladište je vitamina i minerala, pa se uvijek preporučuje ne samo za artritis, već i za bilo koje druge bolesti tijela. Izravno s patologijom zglobova, savjetuje se korištenje jabuka, limuna, nara, mrkve.

Mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi

Pacijenti s artrozo i artritisom trebaju u prehranu uključiti mlijeko, svježi sir, kefir. Sadrže veliku količinu kalcija i bjelančevina, potrebnih za ljudski lokomotorni sustav..

Orašasti plodovi

Sadrže selen i vitamin E koji se mogu boriti protiv upalnog procesa koji je neophodan za artritis. Dijeta uključuje orahe, bademe, kikiriki, indijske oraščiće.

Bijelo meso

Ova sorta ima veliku količinu bjelančevina, koje su neophodne za pacijente s artrozo i drugim bolestima zglobova. Pacijenti jedu jela od piletine, zeca ili patke.

Biljno ulje

Najbolje je koristiti maslinovo ulje ili laneno ulje. Sadrže mnogo korisnih masnih kiselina. Pri dijeti se proizvod od maslina koristi za preljev salata, a od sjemenki lana - u čistom obliku.

Žitarice

Najkorisnije za artritis i artrozu su kašice od heljde i zobi. Njihov se sastav smatra najbogatijim vitaminima i mineralima. Mogu se jesti svakodnevno, ali sol se ne preporučuje..

Uzorak izbornika za tjedan dana

DanaDoručakRučakPopodnevni međuobrokVečera
ponedjeljakHeljdaLagana juha od pileće juheKefirPečena riba
utorakOmlet s povrćemJuha od kupusa s mesom kunića, salata od povrćaJabukaKuhana riža, salata s plodovima mora
srijedaTepsija od svježeg siraCikla, kuhana piletinaJogurt s niskim udjelom mastiHeljda pečena s povrćem
četvrtakRiža porrigeJuha od povrćaRjaženkaPileći kotleti na pari
petakTepsija od povrćaJuha od zečje juheTepsija od siraDinstani grah s ribom
subotaZobena kašaJuha od kupusa s povrćemKefirKuhana pileća prsa s krumpirom
nedjeljaPrekrupa od ječmaSalata od povrća, pileća juhaVoćna salataMeso zrazy, kuhana heljda

Ne jedite nakon večere. Dopušteno je popiti čašu fermentiranog mliječnog proizvoda 2 sata prije spavanja. Od pića u prehrani možete uključiti kompot, voćni napitak, čaj, biljne dekocije.

Recepti za dopuštena jela

Od proizvoda koje pacijenti s artritisom smiju jesti, možete pripremiti ukusna i zdrava jela. Tijekom dijeta koristite sljedeće recepte:

  • Salata od voća i povrća. Operite i očistite proizvode. Propustite 80 g mrkve kroz ribež, a 20 g jabuka narežite na trakice. Stavite 20 g suhih šljiva u kipuću vodu pola sata, a zatim izvadite sjemenke i podijelite na male dijelove. Zatim pomiješajte sve sastojke, pospite s malo šećera i dodajte kiselo vrhnje.
  • Ružičasti losos. Kuha se 200 g ribe, 10 g celera i 20 g mrkve. Luk i papar slomiti, preliti suncokretovim uljem, dodati im kuhano povrće i ribu. Odozgo pospite začinskim biljem.
  • Punjeno meso zrazy. Napravite mljeveno meso od 100 g mesa, pomiješajte ga s 20 g kruha, prethodno namočenog u mlijeko, i ponovo uvijte. Zatim napravite redoviti omlet i njime napunite zrazy. Nakon kuhanja prelijte maslacem i pospite začinskim biljem.

Dakle, dijeta za artrozo i artritis glavna je komponenta liječenja. Nužno je uskladiti jelovnik sa svojim liječnikom. Pravilna prehrana pomoći će obogatiti tijelo korisnim tvarima koje mogu vratiti oštećena tkiva i spriječiti njihovo uništavanje u budućnosti..

Dijeta za artritis zglobova: uravnotežena prehrana, primjeri jelovnika

Artritis je skupina zglobnih patologija praćenih akutnim ili kroničnim upalnim procesom. Pri dijagnosticiranju bolesnika otkrivaju se destruktivne i degenerativne promjene sinovijalne membrane, kapsule, hijalinske hrskavice. Za liječenje bolesti koriste se farmakološki pripravci, provode se fizioterapijski postupci. Dijeta za artritis zglobova pomoći će poboljšati njihovu učinkovitost. Liječnici preporučuju pacijentima da jedu raznolike i uravnotežene obroke, pažljivo kontrolirajući svoju težinu. U dnevnom jelovniku potrebno je ograničiti količinu soli, šećera, životinjskih masti. Zabranjeno je dimljeno meso, gazirana pića, domaće marinade. No, uključivanje svježeg voća i povrća u prehranu je samo dobrodošlo..

Osnovni prehrambeni principi

Važno je znati! Liječnici su šokirani: „Postoji učinkovit i cjenovno prihvatljiv lijek protiv bolova u zglobovima.“ Pročitajte više.

Artritis je sistemska bolest koja utječe na strukture vezivnog tkiva. U zglobovima se javljaju erozivne i destruktivne promjene, slične patologijama kod poliartritisa. Oštećene su sinovijalne membrane malih zglobova, poput prstiju na rukama i nogama. Patologija ima autoimuno podrijetlo. Imunološki sustav prepoznaje tjelesnu stanicu kao strani protein, te počinje proizvoditi imunoglobuline kako bi je uništio.

Usklađenost s prehranom za artritis omogućuje usporavanje upalnog procesa u zglobovima. Pravilna prehrana pomaže u uklanjanju alergija na tkivo, jačanju ligamenata i tetiva te ispravljanju metabolizma. Prilikom sastavljanja dnevnog jelovnika za pacijenta, liječnik uzima u obzir fazu tijeka bolesti, stupanj oštećenja zglobova, prisutnost razvijenih komplikacija. Osnovni prehrambeni principi:

  • zadovoljavanje tjelesnih potreba za hranjivim tvarima i biološki aktivnim tvarima - proteinima, mastima, ugljikohidratima, vitaminima, mikro- i makroelementima;
  • ograničavanje masti samo životinjskog podrijetla;
  • izuzeće proizvoda koji mogu izazvati alergijske reakcije;
  • ograničenje lako probavljivih ugljikohidrata;
  • smanjenje količine soli na 5,0 g dnevno;
  • izuzeće proizvoda koji ulceriraju sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Prednost se daje hrani koja se kuha na pari, peče ili dinsta u maloj količini vode. Osnova prehrane za bilo koju vrstu artritisa je dijeta br. 10 R prema Pevzneru.

Dijeta za recidive

Bolni recidivi uvijek su praćeni izraženim oticanjem zglobova zbog jakog oticanja periartikularnih tkiva. Izaziva ih poremećeni metabolizam ugljikohidrata i rezultirajuća neravnoteža vode i elektrolita. Energetska vrijednost dnevne prehrane smanjena je na 1800 kcal. Sol se u potpunosti eliminira ili ograničava na 2 g dnevno. Ne pijte više od litre tekućine tijekom dana. U masenom ekvivalentu, sadržaj kalorija u prehrani prikazan je na sljedeći način:

  • proteini - 70 g;
  • masti - 70 g.

Lako probavljivi ugljikohidrati (slastičarstvo) zamjenjuju se voćem, povrćem, žitaricama. Dopušteno je unositi oko 20,0 g šećera dnevno (oko žlice). Sa smanjenjem sadržaja kalorija, bolni osjećaji nestaju, upalni procesi usporavaju i eliminira se rizik od autoimunih reakcija. Prekomjerna težina postupno odlazi, uklanja se pretjerani stres na zglobovima. Ograničenje soli proizvodi blagi diuretski učinak. Tijekom pogoršanja artritisa u sol se dodaje već kuhana hrana. Hrana koja zadržava tekućinu u tijelu izuzeta je iz prehrane:

  • morska riba;
  • marinade za kuće i trgovine;
  • kečapi, umaci, majoneza, začini i začinsko bilje.

S relapsima se smanjuje količina proteinske hrane. Proteini mogu potaknuti upalu. Količina čistih bjelančevina ne smije prelaziti 90 g dnevno.

Juha od mesa, ribe i gljiva potpuno je isključena s dnevnog jelovnika. Kako bi ublažili upalu i uklonili bolne senzacije, reumatolozi propisuju nesteroidne protuupalne lijekove i kortikosteroide. Karakterizira ih izražena nuspojava - oštećenje želučane sluznice. Korištenje bujona povećat će štetni učinak ovih lijekova na gastrointestinalni trakt..

Dijeta u remisiji

Ako bolest prati stalna bol, tada su NSAIL uključeni u terapijski režim za uzimanje tečaja. U ovom slučaju nisu potrebna ograničenja u prehrani proteinskom hranom. Potreba tijela za proteinima u liječenju nesteroidnih protuupalnih lijekova značajno se povećava. Dijeta uključuje hranu bogatu bioflavonoidima, antocijaninima, askorbinskom kiselinom. To su crni ribiz, crvena paprika, citrusi, ogrozd, jabuke. Vitamin C i bioflavonoidi nadopunjuju se sa:

  • kuhana riža;
  • pšenične mekinje;
  • Sok od brusnica;
  • zeleni čaj.

Tijekom razdoblja remisije, prehrana za artritis zglobova trebala bi biti fiziološki cjelovita. Dnevno unose 100 g proteina i 80 g masti. Količina lako probavljivih ugljikohidrata u obliku pekmeza, pekmeza, konditorskih proizvoda približno je jednaka 250-300 g. U dnevni jelovnik dopušteno uključiti 6,0 g kuhinjske soli. Jaki čaj, kava, alkoholna i gazirana pića strogo su zabranjeni. Mogu izazvati sljedeće pogoršanje patologije..

U terapiji je dopušteno pridržavanje mediteranske Dong dijete, Sister Hills. Njihova su načela slična Pevznerovoj dijeti br. 10 P. Također su ograničeni na proizvode s bojama, okusima, konzervansima. Takve prehrane imaju jedan značajan nedostatak - prisutnost proizvoda kojima su teško dostupni građani naše zemlje..

Pravilna prehrana za gihtani artritis

Gihtni artritis je reumatološka bolest koja se javlja uslijed taloženja kristalizirane mokraćne kiseline u zglobovima. Patologija se očituje čestim napadima, popraćenim jakom boli. Njegova karakteristična značajka koja olakšava dijagnozu je stvaranje tofusa. Ovi gihtavi čvorovi uzrokuju deformacije zglobova. Bubrezi su postupno zahvaćeni, što pokreće razvoj urolitijaze i zatajenja bubrega. Uzimanje lijekova potrebno je za giht, ali glavna uloga u liječenju ima dijeta za artritis. Usklađenost s njom omogućuje vam kontrolu razine mokraćne kiseline, suzbijanje njene proizvodnje i brzo uklanjanje iz tijela. Osnovna načela dobre prehrane uključuju:

  • smanjenje količine derivata purina, oksalne kiseline, koji ulaze u tijelo s hranom;
  • smanjenje dnevnog jelovnika proteina, masti i prisutnost prekomjerne težine - i jednostavnih ugljikohidrata;
  • upotreba kuhinjske soli u ograničenoj količini;
  • uključivanje u prehranu proizvoda koji stvaraju alkalno okruženje - povrće, voće, mlijeko;
  • pijenje 2 litre tekućine tijekom dana u nedostatku kontraindikacija.

Glavna dijeta za gihtni artritis je Pevznerova dijeta br. 6. Ako se promatra, metabolizam purinskih baza normalizira se, koncentracija mokraćne kiseline smanjuje i pH razina urina prelazi u normalu. Pacijent dnevno unosi oko 2.800 kilokalorija. Takva je prehrana fiziološki cjelovita, ograničena je samo količina vatrostalnih masti (do 90 g) i bjelančevina (do 80 g). Dijeta br. 6 preporučuje se pretilim pacijentima čija energetska vrijednost ne prelazi 2000 kilokalorija. Pacijenti jedu djelomice, do 6 puta tijekom dana. Da bi se ubrzalo uklanjanje purinskih baza, često se koriste slabo alkalne mineralne vode. Nutricionisti pacijentima propisuju dane posta 2-3 puta tjedno: svježi sir (0,5 kg svježeg sira i 0,5 l mlijeka), mliječni proizvodi (1 l mlijeka i 0,2 kg svježeg sira), kefir (2 l kefira). Jedenje 1,5 kg voća s povrćem i 0,6 litara infuzije šipka tijekom dana pomaže u gubitku kilograma i čišćenju zglobova od oksalne kiseline i njenih soli.

Dijeta za psorijatični artritis

Psorijatični artritis povezan je s kožnim upalnim manifestacijama psorijaze. Na epidermisu nastaju plakovi, javljaju se artralgije, ukočenost zglobova, bolovi u kralježnici i mišićima. Postupno se javljaju nepovratne deformacije tkiva u kralješcima, velikim i malim zglobovima. Pravilna prehrana za artritis zglobova gležnja, kuka, koljena smanjuje intenzitet simptoma, pomaže smanjiti ozbiljnost recidiva i njihovu učestalost. Terapijska prehrana temelji se na sljedećim načelima:

  • obnavljanje optimalnih metaboličkih procesa hranjivih i biološki aktivnih tvari;
  • normalizacija alkalno-kiselinske ravnoteže s prevalencijom osnovnih pH vrijednosti;
  • prevencija pogoršanja psorijatičnog artritisa, a ako se pojave, smanjenje ozbiljnosti simptoma;
  • povećanje funkcionalne aktivnosti gastrointestinalnog trakta.

Prije sastavljanja prehrane provodi se cjelovit pregled pacijenta. Liječnik uzima u obzir intenzitet simptoma, broj komplikacija koje su se razvile i karakteristike metabolizma u tijelu pacijenta.

Prehrana tijekom remisije

Čak i "zanemareni" problemi sa zglobovima mogu se izliječiti kod kuće! Sjetite se da ga mažete jednom dnevno..

Ako je tijek patologije benigni, bez destruktivnih i degenerativnih promjena u zglobovima, tada je pacijentu propisana tablica broj 15. Masno meso, konzerve, začini, dimljeno meso, domaći kiseli krastavci, peciva i lisnata peciva potpuno su isključeni s jelovnika. Dijeta uključuje biljnu hranu bogatu vlaknima. Mnogo je neprobavljivih prehrambenih vlakana u mrkvi, jabukama, kupusu, repi, cikli. Korištenje vlakana ima višestruko pozitivan učinak na tijelo pacijenta:

  • poboljšava pokretljivost gastrointestinalnog trakta;
  • čisti probavne organe od otrovnih spojeva;
  • normalizira peristaltiku, sprečavajući zatvor;
  • popunjava tjelesne rezerve vitamina i minerala.

Dijete treba poštivati ​​dulje vrijeme, po mogućnosti kontinuirano. Svakodnevna upotreba 2 litre čiste vode, sokova od voća i povrća pomaže u čišćenju tijela od proizvoda upalnog procesa. Nutricionisti preporučuju jesti 4-6 puta dnevno.

Prehrana tijekom pogoršanja

Relaps se očituje oticanjem i deformacijom zglobova, bolnom jakom boli. Tijekom pogoršanja, uporaba ugljikohidrata (jednostavni su zabranjeni) ograničena je na 0,25 kg i proteina - do 75-85 g. Liječnici preporučuju potpuno isključivanje bilo koje vrste mesa i ribe, kao i juhe pripremljene na njihovoj osnovi. Uz snažnu želju, dopušteno je jesti malu količinu govedine ili zečjeg mesa u kuhanom obliku i bez soli. Jelovnik uključuje hranu obogaćenu vitaminima i mineralima. To su svježe bobice, voće, bilje. Izvori askorbinske kiseline i vitamina B skupine su:

  • infuzija šipka;
  • bokvica;
  • viburnum i rowan.

Tijekom relapsa, reumatolozi pacijentima prepisuju NSAIL, sistemske i lokalne glukokortikosteroide. Uzimanje lijekova s ​​ozbiljnim nuspojavama zahtijeva korekciju prehrane. Korištenje kortikosteroida i NSAID zahtijeva dopunu dnevnog jelovnika hranom s lako probavljivim proteinima i aminokiselinama kako bi se normalizirao metabolizam kolesterola. To su razne vrste ribe, mesa, plodova mora, voća i povrća..

S recidivima psorijaze, popraćenim bolovima u zglobovima, diuretička hrana koristi se za nadopunu rezervi kalija u tijelu. Visoka koncentracija elementa u tragovima nalazi se u svim suhim i svježim plodovima.

Zdravi proizvodi za zglobove

Više od 90% tjelesnih potreba za energijom tijekom liječenja artritisa treba osigurati proizvodima koji povećavaju funkcionalnu aktivnost mišićno-koštanog sustava. Nutritivni i bioaktivni spojevi koji se u njima nalaze sprečavaju razvoj upalnog procesa, poboljšavaju opskrbu krvlju oštećenih tkiva i jačaju hrskavicu i kosti. Reumatolozi napominju da pacijenti koji se neprestano pridržavaju prehrambene prehrane rjeđe pate od bolnih recidiva. To se događa kao rezultat normalizacije proizvodnje sinovijalne tekućine, povećanja elastičnosti ligamenata i tetiva. Također se povećava otpor tijela na zarazne agense, čiji prodor u šupljinu bilo kojeg zgloba često postaje poticaj za pogoršanje bolesti. Što možete jesti kod artritisa zglobova:

  • morska riba i plodovi mora - sve vrste lososa, bakalar, haringa, kapelin, inćuni, škampi, lignje. S artritisom tijelo proizvodi arahidonsku kiselinu koja pokreće biosintezu prostaglandina. Ti su posrednici odgovorni za rezultirajuću bol, upalu i edem. Polinezasićene masne kiseline Omega-3 pomoći će inhibiranju arahidonske kiseline. Nalaze se u morskoj ribi i plodovima mora. Polinezasićene masne kiseline i vitamini topljivi u mastima čiste krvne žile od blokova kolesterola, poboljšavajući cirkulaciju krvi u oštećenim zglobovima;
  • maslina, laneno sjeme, kukuruzno ulje. Biljna ulja su prirodni izvor omega-3 kiselina, ergokalciferola, retinola, tokoferola. Polinezasićene masne kiseline prenose samo korisne trigliceride uklanjajući štetni kolesterol iz krvnih žila. Vitamini topljivi u mastima povećavaju imunitet, ubrzavaju regeneraciju tkiva zahvaćenih upalom. Biljna ulja konzumiraju se svježa, dodajući ih u pire juhe ili salate od povrća. Da bi poboljšali terapeutski učinak, nutricionisti preporučuju začinjanje jela lanenim sjemenkama;
  • heljda, riža, zobena krupica. Tekuće žitarice od žitarica moraju biti uključene u dnevni meni pacijenta s artritisom. Sadrže veliku količinu vitamina B, kalcija, željeza, kalija, bakra, cinka. Ti su elementi u tragovima neophodni za optimalno funkcioniranje mišićno-koštanog sustava. Ubrzavaju zacjeljivanje tkiva i sprečavaju napredovanje bolesti. Žitarice sadrže puno vlakana koja čiste probavni trakt od toksina i neprobavljenih ostataka hrane. Nutricionisti savjetuju da ne kuhate rižu ili heljdu, već je prethodno namočite i jedite bez soli i šećera;
  • sjemenke, orašasti plodovi i suho voće - bademi, lješnjaci, indijski orah, grožđice, suhe marelice, suhe šljive, sjemenke bundeve. Ovi proizvodi služe kao izvor gotovo svih biološki aktivnih tvari. Njihov kemijski sastav uključuje elemente u tragovima, vitamine topive u masti i vodi, bioflavonoide, fitoncide, saponine. Suho voće sadrži puno kalija, koji uklanja edeme zbog pojačanog mokrenja. Hrani srčani mišić, krvne žile i blagotvorno djeluje na središnji živčani sustav. Sjeme i orašasti plodovi sadrže bioaktivne spojeve koji inhibiraju sintezu slobodnih radikala. Vrijedno je napomenuti prisutnost selena u njima - elementa u tragovima koji ima svojstva adaptogena koji štiti tijelo od negativnih učinaka vanjskih i unutarnjih čimbenika.

Dijeta za artritis nije cjelovita bez jesti velike količine svježeg povrća i voća. Dijeta treba sadržavati korjenasto povrće, kupus, agrume, jabuke, šljive. Sadržani kalcij pomoći će jačanju kostiju, mangan će obnoviti hijalinsku hrskavicu. Bakar sudjeluje u biosintezi kolagena, što povećava elastičnost ligamenata i tetiva. Retinol i askorbinska kiselina potiču proizvodnju sinovijalne tekućine koja štiti zglobne elemente od trošenja i abrazije.

Pri odabiru proizvoda za terapijsku prehranu, liječnik uzima u obzir stanje imunološkog sustava pacijenta. Za prevenciju pogoršanja patologije, hrana se isključuje iz prehrane, čija uporaba može izazvati alergijsku reakciju. A često se javlja na voću i povrću narančaste ili crvene boje: rajčica, paprika, naranča, mandarine. Stoga pri dijagnosticiranju autoimune bolesti treba odabrati samo niskoalergijsku hranu..

Hrana koja ubrzava napredovanje artritisa

I brzina oporavka i porast učestalosti recidiva ovise o prehrani za artritis. Proizvodi su izuzeti iz dnevnog jelovnika, čija upotreba dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, taloženja soli u zglobovima. Ako prehrana sadrži puno visokokalorične hrane s puno jednostavnih ugljikohidrata i masti, tada je povećanje tjelesne težine neizbježno. Sve veće opterećenje zglobova uzrokovat će brzo napredovanje patologije i invaliditeta. Stoga su sljedeća hrana isključena iz prehrane bolesnika s artritisom (ili je njihov broj ograničen):

  • patlidžani, rajčica, krumpir, koji smanjuju stabilnost zglobova pod utjecajem nepovoljnih vanjskih i unutarnjih čimbenika;
  • bogata peciva, keksi, krema od maslaca, čips, bilo koja brza hrana koja poremeti metabolizam, olabavlja tijelo, smanjuje imunitet;
  • hrana s visokim udjelom soli, začini, začini koji povećavaju bolne osjećaje i ubrzavaju tijek upalnog procesa;
  • masno meso i juhe pripremljene od njih, koje sadrže puno arahidonske kiseline i imaju negativan učinak na želučanu sluznicu;
  • alkoholna pića s bilo kojom koncentracijom etilnog alkohola, zadržavajući tekućinu u tijelu, oštećujući stanice jetre i bubrega, hijalinsku hrskavicu;
  • jaja, margarin, masni mliječni proizvodi, maslac, koji ubrzavaju uništavanje zglobnih tkiva u slučaju gihtanog artritisa;
  • marinade, umaci, očuvanje kuće, kiseli krastavci, čija upotreba izaziva taloženje soli u zglobnoj šupljini i povećanje intenziteta simptoma;
  • kava, čaj, ispiranje kalcija iz kostiju zbog jakog diuretskog učinka i povećanja kvantitativnog sadržaja tanina i kofeina.

Tijekom remisije, nutricionisti smiju konzumirati ove proizvode u minimalnoj količini, ne više od 2-3 puta tjedno..

Tijekom razdoblja pogoršanja artritisa meso i riba potpuno su isključeni s jelovnika. Dijeta sadrži samo vegetarijansku hranu s alkalizirajućim svojstvima. Sastoji se u potpunosti od tekućih žitarica, povrća ili mliječnih juha, fermentiranih mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti. Čaj od ljekovitog bilja, sokovi od voća i povrća moraju biti prisutni na jelovniku tijekom recidiva.

Primjer dnevnog jelovnika

Nakon dijagnoze artritisa i sastavljanja terapijskog režima, nutricionist odabire prehranu pojedinačno za svakog pacijenta. U početnoj fazi liječenja, pacijenti se toga moraju strogo pridržavati. Nakon početka faze remisije, dopuštene su određene oprosti. Evo primjera dnevne prehrane za artritis gležnja, kuka ili koljena:

  • prvi doručak. Tekuća zobena kaša u koju po želji možete dodati obrano mlijeko, sitno sjeckanu jabuku, naranču. Čaša soka od brusnice ili soka od nara, malo razrijeđena vodom;
  • ručak. 200-250 ml prirodnog jogurta za piće bez boja i okusa. Jabuka ili banana;
  • ručak. Biljna juha s sitno nasjeckanom mrkvom, brokulom, lukom, celerom i piletinom, janjetinom, zečjim polpetama. Salata od svježeg povrća, aromatizirana maslinovim uljem, limunovim sokom, posuta lanenim sjemenkama. 100-150 g raženog kruha. Kao piće prikladni su zeleni čaj, voćni sok, infuzija šipka;
  • Popodnevni čaj. Tepsija od svježeg sira s kiselim vrhnjem i svježim bobicama. Čaša bilo kojeg fermentiranog mliječnog napitka - varenets, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, ayran;
  • večera. Nemasno meso (teletina, prepelice, pileća prsa), dinstano u malo vode ili na pari. Kriška raženog kruha ili s mekinjama. Sok od jabuke ili mrkve.

Ako između obroka postoji osjećaj gladi, tada možete prigristi gomilu orašastih plodova, popiti 0,5 šalice kefira s nezaslađenim krutonima. Dobro zasićuje svježim voćem, povrćem ili bobičastim voćem.

Hrana koja čini osnovu terapijske prehrane u fazi remisije i pogoršanja artritisaHrana izbačena iz prehrane za artritis ili dopuštena u minimalnim količinama
Sjemenke, orašasti plodovi i suho voće: bademi, lješnjaci, indijski orah, grožđice, suhe marelice, suhe šljive, sjemenke bundeveMasno meso: pileći batak, svinjetina, iznutrice, kobasice, dimljeno meso, svinjska mast
Heljda, riža, zobene pahuljice, keksi, sušeni raženi i mekinje kruhBogata juha od mesa, ribe, gljiva
Maslinovo, laneno, kukuruzno uljeBrza hrana, čips, slani orašasti plodovi, krutoni, sladoled
Morska riba i plodovi mora: sve vrste lososa, bakalar, haringa, kapelin, inćuni, škampi, lignjePeciva i lisnato tijesto, bijeli kruh, krema od maslaca i proteina, čokolade, karamela, med, džem, konzerve
Meso zeca, pileća prsa, janjetina, teletina, puretinaKrumpir, patlidžani, rajčica
Mrkva, repa, kupus, brokula, luk, celer, buča, tikvice, svježi peršin i koparSva alkoholna pića bez iznimke
Agrumi (naranče, grejp, mandarine), jabuke, kruške, marelice, šljive, šljive trešnje, ananasJaki čaj, kava
Brusnice, maline, crni i crveni ribiz, kupine, planinski pepeo, viburnum, borovniceDomaće i tvorničke marinade, kiseli krastavci, majoneza, umak od soje, začini, začini, konzervacija
Zeleni čaj, infuzija šipka, fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, blago alkalna mineralna vodaMasni mliječni proizvodi, uključujući svježi sir, maslac, margarin

Dijeta za artritis neophodna je za poboljšanje stanja zglobova i povećanje učinkovitosti liječenja. Omogućuje vam normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta i mokraćnih organa. Značajno je povećana funkcionalna aktivnost srca, jetre, krvnih žila. Ovaj višedimenzionalni pozitivni učinak pomaže mobilizirati tijelo na borbu protiv ozbiljne bolesti..