Glavni

Burzitis

Dijeta za giht - prehrambeni stol i prehrambene preporuke

Uz giht, osoba doživljava puno neugodnih senzacija. Zglobovi bole i oteknu, s pogoršanjem, noge postaju crvene, postaje prilično teško hodati. Iskusni liječnik pacijentu će odmah ukazati na važnost pravilne prehrane za giht - zahvaljujući promjeni prehrane možete dugo vremena stabilizirati svoje zdravlje.

Giht - kakva bolest?

Giht, gihtni artritis, ozbiljna je bolest povezana s poremećenim metabolizmom proteina. Ako se dijagnosticira ova bolest, to znači nakupljanje purina - derivata mokraćne kiseline u krvi. Neblagovremeni tretman izravni je put do njihova taloženja u mišićima, ligamentima, zglobovima u obliku urata (soli). To u redovitim intervalima uzrokuje napadaje nesnosne boli, a zatim i pojavu tofusa na zglobovima (brtve koje su vrlo bolne na dodir).

Odakle dolazi abnormalna mokraćna kiselina kod osoba koje imaju giht? Razlog njegovog nakupljanja su metaboličke promjene, preduvjeti za takvo stanje mogu biti:

  • Nasljedstvo;
  • Autoimune bolesti;
  • Dugotrajna hipertenzija;
  • Bolesti bubrega itd..

Pa ipak, najvažniji čimbenik rizika prepoznat je kao nezdrava prehrana, što dovodi do pretjeranog unosa purina iz hrane. Veliki broj ih se nalazi u crvenom mesu, čaju, čokoladi, mahunarkama i drugim proizvodima. U alkoholu ima posebno mnogo purina: na primjer, pivo je vrlo bogato gvanozinom, ksantenom i oni prethode stvaranju kiseline. Norma potonjeg je 3,4-7 mg kod muškaraca, 2,5-5,5 mg kod žena. Ako je kod neke osoba ta brojka premašena, trebali biste razmisliti o slijeđenju posebne dijete..

Ciljevi dijetalne hrane

Liječenje gihta uvijek je sveobuhvatno. Ako se patologija temelji samo na nepravilnoj prehrani, a u dijagnozi nisu pronađena nikakva druga odstupanja, pravilno organizirani izbornik pomoći će u smanjenju napada. Ali, uglavnom, pravilnu prehranu za giht treba nadopuniti unosom farmakoloških sredstava za poboljšanje funkcije bubrega, za "gašenje" mokraćne kiseline u krvi, za ublažavanje bolova i za obnavljanje zglobova.

Nemoguće je 100% izliječiti patologiju, ali prehrana će pomoći smanjiti pogoršanja na minimum ili ih potpuno ukloniti. Glavna svrha prehrambenih promjena je smanjenje spojeva mokraćne kiseline, čime se sprječava njegovo taloženje u tkivima. Za to morate:

  • Pregledajte jelovnik za svaki dan;
  • Odustati od sklonosti lošem ukusu;
  • Redovito pratite krvne slike kako biste na vrijeme promijenili prehranu, ako je potrebno, pooštrite.

Općenito, prehrana za giht na nogama ili drugim zglobovima podsjeća na osnovna načela zdrave prehrane - isključenje nezdrave hrane, obogaćivanje prehrane vitaminima i mineralima, povećanje količine biljne hrane i pametno konzumiranje hrane životinjskog podrijetla.

Terapijska dijeta za ovu patologiju

Kao i druge sustave terapijske prehrane, dijetu za giht razvio je M. Pevzner i naziva se "tablica liječenja broj 6". Da bi hrana odgovarala ovoj tablici, trebali biste ukloniti ili ograničiti što je više moguće takvu hranu:

  • Izravno povećanje prisutnosti mokraćne kiseline koja sadrži ovu tvar ili njezine preteče;
  • Vodi do lučenja soli iz tofusa na zglobovima natrag u krv.

Brojne namirnice imaju slabiji učinak na metabolizam purina, pa se mogu konzumirati u malim količinama u fazi remisije. Hrana koja uopće ne utječe na koncentraciju mokraćne kiseline ili je sposobna smanjiti može se konzumirati bez ograničenja.

Dugi niz godina bezuspješno se borite sa Zglobovima "Učinkovit i cjenovno prihvatljiv lijek za obnavljanje zdravlja i pokretljivosti zglobova pomoći će za 30 dana. Ovaj prirodni lijek čini nešto što je samo operacija prethodno radila."

Sastav i sadržaj kalorija u prehrani broj 6 dan je u nastavku.

Indeksjedinica mjereNorma
ProteinGram70-80
UgljikohidratiGram400
MastiGram80-90 (prikaz, stručni)
Sadržaj kalorijaKcal2500-2700
Količina soliGramDo 8-10 dnevno
Količina vodeLitriDo 2

Prema prehrani, važno je osigurati pomak reakcije urina na alkalnu stranu - to će izbjeći nakupljanje urata u tkivima, gdje se talože u kiselom okolišu u tijelu. Da biste to učinili, morate jesti alkalizirajuće proizvode - mlijeko, biljnu hranu. Ako se patologija odvija zajedno s dijabetesom melitusom, dijeta će se morati donositi na individualnoj osnovi i samo pod nadzorom liječnika. Navedena količina vode koristi se ako nema problema s bubrezima i srcem.

Naučiti kako pravilno pripremiti hranu vrlo je važno. Nema posebnih zahtjeva za pripremu dopuštenog voća, povrća, žitarica, ali meso mora biti prerađeno na poseban način. Ako su pečeni ili prženi, svi dušični spojevi ostaju nepromijenjeni. Ali kad prokuha, do 50% purina prelazi u juhu. Svakako juhu ocijedite 15 minuta nakon kuhanja i zamijenite je novom vodom, što će pomoći da meso postane još sigurnije..

Značajke prehrane i njezini principi

Razvoj dijete za giht temelji se na prehrambenoj tablici. Tamo se odražava prisutnost dušičnih tvari / 100 g sirovina. To će vam pomoći da sastavite izbornik i ne pogriješite u odabiru komponenata..

Grupa proizvodaPribližna količina purina na 100 gPrimjeri hrane
Visoko u purinima0,15-1 gBogata juha, crveno meso (govedina, svinjetina), jetra, iznutrice, dimljeni proizvodi, masna riba - konzervirana, u ulju, mozak
S umjerenom razinom purina0,05-0,15 gBijelo meso, slanina, plodovi mora, mahunarke, cvjetača, gljive, kiselica
Nisko purinskiManje od 0,05gKiselo mlijeko, mlijeko, gotovo svo povrće, voće, žitarice, tjestenina, orašasti plodovi, jaja

U liječenju bilo koje ozbiljnosti gihta treba biti oprezan prema hrani koja sadrži mnogo opasnih tvari. Umjereni sadržaj ovih spojeva znak je da su proizvodi dopušteni u malim količinama i samo u svrhu remisije bolesti. U najoštrijoj fazi meso, riba i mahunarke iz žitarica uklanjaju se s jelovnika, a osoba bi trebala jesti samo vegetarijanske juhe, jela od žitarica, juhe od povrća, sokove i fermentirane mliječne proizvode. U pogoršanju, količina vode raste na 3 litre / dan.

Ostala važna načela pripreme prehrane:

  • U mirnom stadiju bolesti jedite meso, ribu ne više od 3 puta tjedno, dnevno - do 120-150 grama.
  • Uzimajte hranu u malim obrocima, 4-5 puta dnevno.
  • Dnevni jelovnik mora sadržavati vruću i tekuću hranu, povrće ili voćne salate i pića.
  • Osjećaj sitosti u želucu nakon jela ne bi se trebao pojaviti, važna je umjerenost u obrocima.

U purinskoj prehrani važno je potpuno eliminirati alkohol. Ako pijete samo 15 grama alkohola svaki dan, rizik od razvoja gihta već je 2 puta veći. U remisiji ponekad možete piti crno ili bijelo vino, ali vrlo umjereno. Ne zaboravite na uzimanje vitamina kad ih nema dovoljno na jelovniku - posebno je važan vitamin C koji smanjuje razinu mokraćne kiseline.

Specifičnost prehrane za pretilost

Često je zbog poremećenog metabolizma pacijent, osim gihta, i pretilan. Također, neuspjeh metabolizma bjelančevina često se nalazi kod dijabetesa. U tom slučaju, osoba mora slijediti određene varijacije prehrane protiv purina - br. 6E. Ako ne ograničite uporabu visokokalorične hrane, hiperlipidemija se razvija u organizmu s nepravilnim metabolizmom, što uzrokuje oštećenje zglobova i srca. Također kod gihta u zglobovima, osim soli urata, taloži se i kolesterol. To uzrokuje dodavanje simptoma artritisa i tendonitisa - lezija tetiva.

Liječenje kombinacije pretilosti, gihta i hiperlipidemije vrši se dijetom. Trajanje može trajati do mjesec dana uz stroga ograničenja, tada se hranjiva vrijednost hrane povećava. Značajke dijete broj 6E su sljedeće:

  • Ozbiljno ograničenje životinjskih masti - ne manje od 30%. Količina kolesterola nije veća od 30 mg / dan.
  • Sadržaj kalorija - do 2000 kcal, sadržaj ugljikohidrata - do 250 g (masti - 70 g, bjelančevine - 70 g).
  • Izuzimanje slatkiša, kifli, masnih kolača, peciva, naglo smanjenje ostalih jednostavnih ugljikohidrata.
  • Konzumacija mesa - 1-2 puta tjedno.
  • Obroci do 6 puta dnevno u malim obrocima.
  • Veliki unos tekućine, posebno alkalne mineralne vode.

Tjelesna težina ne može se dramatično smanjiti, pa su dijete s gladovanjem neprihvatljive. U mjesec dana ne biste smjeli izgubiti više od 3 kilograma - takav višak neće štetiti zdravlju.

Zabranjena hrana za giht

Kada dizajnirate jelovnik za program prehrane protiv gihta, najvažnije je zapamtiti koja je hrana najštetnija. Upravo oni uzrokuju poremećeni metabolizam purina u tijelu i dovode do nakupljanja mokraćne kiseline. Od mesne hrane, najnegativniji utjecaj na zdravlje:

  • Svinjska jetra, govedina;
  • Bubrezi goveda, svinjetina;
  • Mozak;
  • Ovčetina;
  • Svinjetina;
  • Govedina;
  • Slanina;
  • Meso mladih životinja;
  • Kobasica, masne kobasice;
  • Dimljeno meso, delicije;
  • Žele;
  • Masne mesne juhe;
  • Poluproizvodi;
  • Pileće meso.

Neke biljne namirnice također su na popisu onoga što ne smijete jesti kod gihta. Na primjer, sljedeći proizvodi mogu naštetiti pacijentu:

Ime proizvodaSadržaj kalorija, kcal
Lobodadevetnaest
Leća284
Grah123
Soja381
Grašak60
Grah57
Sl50
Lobodadevetnaest
Špinat22

Ako u mahunarkama ima mnogo dušičnih spojeva, tada kiselica uključuje visoku koncentraciju oksalne kiseline, a također negativno utječe na metabolizam bjelančevina. Također, hrana zabranjena za giht su maline, brusnice, koje sadrže puno purina i uzrokuju nakupljanje urata. Što još ne možete jesti kod gihta? Ostala hrana na koju ćete morati zaboraviti ili jesti samo povremeno u malim količinama:

  • Gljive;
  • Čokolada;
  • Majoneza;
  • Senf;
  • Slani sir, feta sir;
  • Vatrostalne životinjske masti;
  • Marinade, kiseli krastavci;
  • Konzervirano meso, riba;
  • Trans masti, ulje za jelo, margarin;
  • Rabarbara.

Od začina možete, uglavnom češnjaka - kod gihta neće nanijeti štetu, ali će diverzificirati stol, učiniti jela ukusnijima zbog ograničenja soli. Ali ostale začine treba dodavati u minimalnim količinama, a bolje ih je izuzeti. Od morskih plodova morat ćete zaboraviti na slanu ribu, kavijar, masnu ribu - skušu, losos, kao i škampe i školjke. Kvass, kava, jak crni čaj štetni su od pića.

Davno zaboravljeni lijek protiv bolova u zglobovima! "Najučinkovitiji način liječenja problema sa zglobovima i leđima" Pročitajte više >>>

Što ne jesti s gihtom u velikim količinama?

Postoje namirnice koje pacijent može jesti samo izvan akutne faze bolesti, kada se remisija produljuje, ali bez zlostavljanja. Njihovim razumnim uvrštavanjem u jelovnik neće biti štete za tijelo. Mnoge pacijente zanima je li moguće jesti rajčice s gihtom? Ovo povrće dobro je za cjelokupno zdravlje jer sadrži antioksidanse i snažne antikancerogene spojeve. Ali kod gihta, rajčica je dopuštena u malim količinama zbog umjerenog sadržaja purina. Mogu se uključiti u jelovnik 1-2 puta tjedno po 1-2 komada.

Karfiol, tjestenina, svježi kruh, rotkvica, šparoge, celer također su hrana koja je opasna za tijelo ako je jedete bez ograničenja. Povremeno se takvi proizvodi mogu uključiti u jelovnik, ali malo po malo. Popis ograničenja također uključuje:

  • Maslac;
  • Pečenje;
  • Jaja (1 dnevno, ne više);
  • Nemasna riba (2 porcije tjedno);
  • Kakao - jednom tjedno;
  • Svježe zelje.

Dozvoljena hrana za bolesne

Popis onoga što možete jesti kod gihta prilično je velik, pacijent se ne bi trebao bojati. To je većina postojećeg povrća, na primjer, krumpir, krastavci, patlidžani, tikvice, mrkva, repa, bijeli kupus.

Dopušteno voće navedeno je u nastavku:

  • Jabuke;
  • Kruške;
  • Šljive;
  • Marelice;
  • Breskve;
  • Nektarine;
  • Dragun;
  • Citrusi;
  • Lubenice;
  • Gotovo sve bobice, osim onih zabilježenih u odjeljku "zabranjena hrana".

Pacijent se mora sjetiti suhog voća i orašastih plodova, može jesti i sjeme. Od pekarskih proizvoda poželjni su bijeli kruh od brašna 2. razreda, jučerašnji, kao i kruh od cjelovitih žitarica i mekinja. Možete kuhati bilo koju kašu na mlijeku, vodi, dodati malu količinu maslaca (kod pretilosti mlijeko se razrijedi vodom).

Mesna hrana za pacijenta dopuštena je 2-3 puta tjedno, priprema se od:

  • Kokoš;
  • Zec;
  • Purani.

Izrađuju se samo vegetarijanske juhe, jer purini ulaze u juhu kad se kuhaju u velikim količinama. Izbornik za giht potrebno je nadopuniti svježim sirom, skutom, kiselom mlijekom, vrhnjem, tvrdim sirevima (potonje ne treba zloupotrebljavati - zbog visokog udjela masti i obilja soli). Možete jesti jaja, kao i kuhanu ribu - bijele sorte, ružičasti losos, greenling. Biljna ulja u prehrani trebaju biti redovito i nerafinirana (suncokretovo, kukuruzno, maslinovo, laneno sjeme).

Slatkiši za pacijenta također su dopušteni, a to su:

  • Bijeli slez;
  • Marmelada;
  • Zalijepiti;
  • Karamela;
  • Iris;
  • Džem, dušo - umjereno.

Najbolja pića za ovu patologiju su zeleni čaj, voćni napitci sa šipkom, brusnicama, mineralna voda bez plina, žele i kompoti.

Dani posta za giht

Dijeta za giht na nogama ili drugim zglobovima nužno mora uključivati ​​dane posta. To pomaže poboljšati metaboličke procese u tijelu, a pretilim pacijentima ubrzati proces mršavljenja. Ali istovar ima svoje osobine, osoba ne bi trebala gladovati! Dani "na istoj vodi" strogo su zabranjeni, jer u nedostatku hrane mokraćna kiselina počinje se ispuštati u krv. Čak je i medicinsko post koji krši metabolizam purina zabranjen, jer izaziva novi napad pogoršanja.

Iskrcavanje je najbolje izvršiti na bilo kojem proizvodu ili na kombinaciji 2-3 povrća i voća. Primjeri proizvoda uključuju:

  • Dinja;
  • Svježi sir i kefir;
  • Krumpir;
  • Jabuke;
  • Tikvica;
  • Krastavci.

Na primjer, tijekom dana možete pojesti 1 litru kefira, 300 g svježeg sira s niskim udjelom masti, a također popiti dovoljnu količinu vode. Tijekom dana voća i povrća konzumiraju do 1-1,5 kg bilo kojih dopuštenih biljnih proizvoda, ne zaboravljajući na vodu. Druga opcija za istovar je skuhati 100 g riže u mlijeku, pojesti je, podijeliti na 6 obroka i svaki put nadoknaditi s pola jabuke ili čašom kompota od jabuka.

Izbornik gihta

Primjer jelovnika za pogoršanje bolesti za jedan dan je sljedeći (svaki redak je zaseban obrok, počevši od jutra):

  • Juha od šipka ili mineralna voda (čaša), mali dio zobenih pahuljica u vodi, 150 ml nemasnog mlijeka;
  • Sirova jabuka;
  • Kissel, juha od tikvica, mrkve, krumpira;
  • Rižina kaša s mlijekom, čaša soka od mrkve;
  • Čaša kefira;
  • Biljni čaj s medom, 100 ml.

Izbornik za sve dane u tjednu prikazan je u nastavku:

Prvi dan:

  • Zobene pahuljice, suho voće, zeleni čaj;
  • Tepsija od sira;
  • Rižina juha, palačinke od tikvice, kiselo vrhnje, žele, kruh;
  • Sok;
  • Salata od kupusa, jedna kruška, kruh.

Drugi dan:

  • Polpeti od heljde s mrkvom, vrhnjem, čajem;
  • Smoothie od jabuka;
  • Paprikaš od bilo kojeg povrća, pečena tjestenina s jajetom, kompot;
  • Pečena jabuka;
  • Salata od cikle, sir, kruh.

Treći dan:

  • Kaša od riže, suhe šljive, infuzija šipka;
  • Kiselo vrhnje sa svježim sirom;
  • Juha s povrćem, komad kuhanog mesa, žele, kolači od sira;
  • Berry žele;
  • Palačinke od krumpira, kruh.

Četvrti dan:

  • Omlet s biljem, sendvič s maslacem;
  • Salata od mrkve i jabuke s orasima;
  • Kuhana riba, juha od repe, kruh;
  • Jogurt;
  • Kaša od proso od bundeve, čaj.

Peti dan:

  • Svježi sir, kiselo vrhnje, med, biljni čaj;
  • Banana;
  • Juha s rezancima i povrćem, kuhano meso, čaj;
  • Grožđe;
  • Kefir, kotleti od riže.

Šesti dan:

  • Dan posta.

Sedmi dan:

  • Tepsija od heljde s svježim sirom, juha od šipka;
  • Jabuka i jogurt;
  • Pečene tikvice sa sirom, vegetarijanska juha, kruh;
  • Kolačići s čajem;
  • Pirjani kupus, kuhano jaje.

Recepti za pacijente

Preporučuje se pripremiti sljedeće recepte s prvih tečaja:

  • Krumpir sitno nasjeckajte (200 g), naribajte jednu mrkvu, 20 g korijena peršina, kockice pola luka, jedan ukiseljeni krastavac. Zakuhajte vodu, ubacite sve naznačene sastojke i prethodno popržite luk na tavi s malom količinom maslinovog ulja. Nakon kipuće vode dodajte 30 g riže. Kuhajte juhu dok ne omekša.
  • Skuhajte 100 g pilećih prsa. Nasjeckajte svježi krastavac, slično nasjeckajte prsa, jedno kuhano jaje, jedan krumpir. Pomiješajte sve sastojke, dodajte malo zelenog luka, peršina. Masu prelijte mliječnom sirutkom ili kefirom. Okroshka se može malo posoliti - po ukusu.

Drugi tečajevi za pacijente mogu se pripremiti na sljedeći način:

  • Ogulite jednu jabuku. Izrežite ga na klinove ili kockice. Istucite odvojeno 2 jaja i 50 ml mlijeka, kombinirajte s jabukama. Otopite malo maslaca u tavi, ulijte smjesu. Pržite na laganoj vatri, poklopljeno. Omlet zarolajte u kolut dok je spreman, narežite na dijelove.
  • Ogulite tikvice, narezane na kockice. Bacite malo luka (u kockama) u vruću tavu s biljnim uljem, pržite 2 minute, u tavu pošaljite tikvice. Kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri, dodajte kiselo vrhnje kad je spremno za okus.
  • Naribajte jedan krumpir, malo iscijedite. Dodajte žlicu kiselog vrhnja, sol, jaje, brašno. Podmažite pergament uljem, stavite palačinke na lim za pečenje. Pecite u pećnici 15 minuta.

Ukusni recepti za giht mogu sadržavati slatkiše i pića. Na primjer, možete napraviti puding od skute. Pomiješajte 70 g svježeg sira, 10 g šećera, prstohvat soli, žumanjak. Naribanu mrkvu dinstajte odvojeno u vodi, sjedinite s masom skute. Istucite protein, dodajte u skutu. Pecite u pećnici u limenkama.

Mousse recept: pecite jabuku u pećnici. Uklonite sjeme, uklonite kožu, pobijedite pulpu sa šećerom (30 g), grizom (1 čajna žličica), stavite u pećnicu na 15 minuta. Zobena žele je ukusna od pića. Morate uliti vodu (400 ml) u pola čaše pahuljica, pustiti da zavrije, a zatim pola sata krčkati ispod poklopca. Procijedite, dodajte med po ukusu.

Dijeta za giht

Opća pravila

Giht je kronična recidivna bolest koja se temelji na poremećenom metabolizmu purina. Bolest je karakterizirana nakupljanjem urata (soli mokraćne kiseline) u tijelu, koji taloženi u zglobovima i bubrezima uzrokuju disfunkcije.

Znakovi, simptomi i liječenje

Glavni dijagnostički znakovi i simptomi uključuju:

  • Akutni napad artritisa metatarsofalangealnog zgloba palca na nozi (najčešće) kod kojeg postoji oštra rezna / pekuća bol u zahvaćenom zglobu na nogama, koža preko zgloba postaje grimizna i vruća na dodir, zglob nabubri. Svaki dodir s njim uzrokuje jaku bol, koja može trajati od 2-3 sata do 2-3 dana. Najčešće se javlja "giht stopala", ali i palčevi na rukama, laktovima, koljenima, gležnjevima mogu biti pogođeni puno rjeđe..
  • Prisutnost specifičnih gihtih tofusnih čvorova, koji su naslage kristala natrijevog urata u mekim tkivima u obliku tvrdih čvorova, uglavnom na ekstenzorskoj površini bedara, preko zglobova stopala, potkoljenice i Ahilovih tetiva..
  • Povišene razine mokraćne kiseline u krvi (u korijenu pothranjenosti ili bolesti bubrega).

Liječenje bolesti je složeno, a najvažnija komponenta procesa liječenja je dijetalna terapija. Terapijska prehrana osigurava smanjenje energetske vrijednosti prehrane (u pravilu kod gihta pacijenti imaju povećanu tjelesnu težinu), ograničavajući unos egzogenih purina u tijelo, kao i masti, koje smanjuju izlučivanje mokraćne kiseline bubrezima.

Glavna dijeta za gihtave noge je prehrambena tablica br. 6 koju je razvio Pevzner kako bi normalizirala metabolizam purina (organski spojevi koji sadrže dušik), smanjila razinu mokraćne kiseline i soli nastalih tijekom metabolizma purina i pomaknula reakciju urina na alkalnu stranu. U alkalnom okruženju povećava se topivost urata, ubrzava se izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela i istodobno je poremećen proces njihovog stvaranja..

Energetska vrijednost terapijske prehrane je oko 2700-2800 Kcal. Prehrana je fiziološki cjelovita s blagim smanjenjem prehrane bjelančevina do 70-80 g i masti, uglavnom vatrostalnih do 80-90 g. U nedostatku pretilosti, sadržaj ugljikohidrata iznosi oko 400 g. Količina slobodne tekućine je 2 litre..

Dijeta za giht. Tablica predviđa strogo ograničenje / zabranu hrane bogate purinskim bazama i oksalnom kiselinom s blagim ograničenjem natrijevog klorida (do 10 g / dan). U tom se slučaju uvode proizvodi koji djeluju alkalizirajući (povrće / voće, mlijeko). Za usmjeravanje pacijenata razvijene su posebne tablice koje ukazuju na sadržaj purinskih baza u hrani.

Ime proizvodaProcijenjeni sadržaj purinskih baza (mg / 100 g proizvoda)
Papaline87
Govedina80-100 (prikaz, stručni)
Srdele125
Goveđa jetra300
Piletina110
Grašak105
Haringa128
Teletina150
Zec65
Lososjedna stotina
Suhi kvasac750
Grah75
Soja90
Dagnje150
Pastrva85
Goveđi jezik72
Integralni kruh24

Takvu tablicu možete preuzeti s Interneta, možete je ispisati i koristiti prilikom sastavljanja vašeg izbornika..

Kuhano meso za giht

Nema posebnih zahtjeva za pripremu proizvoda, osim prerade mesa. Kako bi se smanjio sadržaj purina u jelu, meso se priprema isključivo metodom vrenja. Istodobno, meso se prethodno kratko kuha 10-15 minuta, nakon čega se juha ocijedi i nastavlja njezino daljnje kuhanje. Izvan razdoblja pogoršanja, jela od mesne ribe mogu se na jelovnik uvrstiti najviše 2-3 puta tjedno, a količina mesa / ribe dnevno ne smije prelaziti 150 g. Hrana za giht je razlomljena, 5 puta, u intervalima između obroka - puno pića.

Dijeta protiv gihta osigurava dane posta (jednom tjedno) - skuta-kefir - 400 g nemasnog svježeg sira i 1 litra kefira; voće - do 1,5 kg dopuštenog povrća / voća, uz porast potrošnje tekućine do 3 litre u tom razdoblju (u nedostatku kontraindikacija).

Dijeta za giht za vrijeme pogoršanja zahtijeva temeljitije oblikovanje prehrane. Tijekom pogoršanja gihta iz prehrane, potrebno je potpuno isključiti sve mesne i riblje proizvode. Optimalna prehrana u ovom razdoblju je vegetarijanska prehrana, koja uključuje mliječne i povrtne juhe, tekuće žitarice, mliječne proizvode, dekocije povrća i voća, voćne sokove, biljne čajeve. Pogoršanje bolesti zahtijeva češće dane posta (optimalno svaki drugi dan). U tom se razdoblju pokazuje povećana potrošnja alkalnih mineralnih voda.

Sorte

Dijeta 6E odnosi se na sorte iz tablice broj 6. Propisan je za slične indikacije za pretile pacijente. Energetska vrijednost smanjena na 1950-2000 Kcal (sadržaj bjelančevina na 70 g, masti - 80 g, ugljikohidrata - na 250 g).

U osnovi se smanjuje potrošnja jednostavnih ugljikohidrata (svježi pšenični kruh, šećer, med, slatkiši, slatkiši i proizvodi od brašna) i manje složenih ugljikohidrata (žitarice). Unos mesa ograničen je na 1-2 puta tjedno. Obroci u malim obrocima (djelimični) do 5-6 puta dnevno, obilni unos tekućina, posebno slabo alkalnih mineralnih voda. Povrće i voće najbolje je jesti sirovo, ali se može peći i kuhati. Budući da je dijeta fiziološki nepotpuna, može se propisivati ​​u razdoblju od najviše 2 tjedna.

Indikacije

  • Giht - dijetetski stol broj 6.
  • Giht kod pacijenata s prekomjernom tjelesnom težinom - Dijetalna tablica br. 6E.

Dopušteni proizvodi

U prehranu se preporučuje uključiti većinu povrća: bijeli kupus, mrkva, tikvice, rajčica, patlidžani, krastavci. Krumpir je posebno koristan. Voće - šljive, kruške, jabuke, marelice, naranče i razne bobice.

Preporuča se kuhati razne žitarice s razrijeđenim mlijekom, tjesteninu od cjelovitih žitarica. Od mesa u malim količinama možete uključiti meso puretine, kunića, piletine. Dopuštene su samo vegetarijanske juhe. Prehrana treba sadržavati mlijeko s niskim udjelom masti, kiselo-mliječne napitke, svježi sir i jela od njega, nemasno kiselo vrhnje, neslani sir.

Dopušteno je jesti kokošja jaja (jedno dnevno) i kuhanu ribu, bijeli (sušeni) i crni kruh. Od masti - biljna ulja (maslinovo, laneno sjeme). Od slatkiša, prehrana uključuje sljez, sljez, marmeladu, a ne čokolade. Svakako uključite u prehranu sok od krastavaca, sok od brusnice, blago mineralizirane alkalne mineralne vode. Piće - izvarak divlje ruže, cikorije, pšeničnih mekinja, zelenog čaja, kompota, sokova od povrća, voća, bobičastog voća.

Dijeta i prehrana za giht - što možete, a što ne možete jesti, tablica proizvoda, meni za tjedan dana

Hrana koja čini svakodnevnu prehranu osobe trebala bi sadržavati hranu koja ima veliku količinu tvari korisnih za tijelo. Zdravi recepti samo će nam pomoći da ostanemo zdravi i atraktivni unatoč godinama. Međutim, ako prehrana nije uravnotežena ili sadrži veliku količinu masnih, začinjenih ili teških obroka za probavni sustav, tada se metabolizam neke osobe može poremetiti, a soli mokraćne kiseline počet će se nakupljati u tijelu. To se posebno odnosi na muškarce. Povećana koncentracija ovih soli dovesti će do upale zgloba zvane giht..

Opći opis patologije i načela prehrane

Važno je znati! Liječnici su šokirani: „Postoji učinkovit i cjenovno prihvatljiv lijek protiv bolova u zglobovima.“ Pročitajte više.

Giht je kronični poremećaj zglobova koji prati jaka bol i druga averzija prema simptomima. Naravno, potrebno je provesti njezino liječenje lijekovima, jer se kvaliteta života pacijenata značajno pogoršava, a pokretljivost je ograničena. Moguće je nositi se s patologijom kod kuće, ako slijedite sve preporuke liječnika. Pacijentu je prije svega potrebna dijeta za giht. U ovom slučaju, prehranu koju je propisao liječnik treba poštivati ​​ne samo tijekom pogoršanja bolesti, već i tijekom remisije. Svaki dan morate pratiti prehranu. Pravilna prehrana za giht jamstvo je ljudskog zdravlja i jamstvo smanjenja slučajeva pogoršanja patologije.

Giht je bolest povezana s metaboličkim poremećajima u tijelu. Stoga je uravnotežena prehrana za giht vrlo važna za liječenje. Razlog pojave bolesti leži u povećanoj koncentraciji mokraćne kiseline u tijelu, čije se soli talože u zglobovima. Dijeta koja se mora poštivati ​​svaki dan može smanjiti količinu u krvi, jer se bubrezi ne mogu sami nositi s njom.

Simptomi bolesti

Najčešće se simptomi gihta javljaju kod muškaraca starijih od 40 godina. U žena se patologija razvija s početkom postmenstrualnog razdoblja. Valja napomenuti da giht može zahvatiti gotovo sve zglobove, ali najčešće se opaža na nogama..

Ako se tijekom pojave simptoma gihta ne poštuje dijeta, povremeno se mogu javiti recidivi jer se bolest ne može u potpunosti izliječiti.

Giht ima akutni početak. Bol se često pojavljuje noću. U tom se slučaju soli mokraćne kiseline prvo talože u velikim zglobovima prstiju, koljena i stopala. Simptomi gihta obično su ozbiljni, pa je teško pomiješati giht s drugim bolestima zglobova. Ako tijekom liječenja gihta kod kuće ne slijedite dijetu, tada se patologija može proširiti na sve zglobove..

Povećana koncentracija soli mokraćne kiseline opaža se ne samo u samom zglobu, već i u ligamentnom aparatu, hrskavičnim membranama, što uzrokuje upalu. Prirodno, jednog se dana giht može manifestirati u punoj snazi. Patologija ima sljedeće simptome:

  • jaka bol;
  • crvenilo kože na zahvaćenom području;
  • porast lokalne temperature;
  • pojava natečenosti.

U bolesnih muškaraca simptomi se obično javljaju u ranim jutarnjim satima ili usred noći. Akutno razdoblje može trajati jedan dan ili više od 3 dana. Danju se simptomi gihta mogu nešto smanjiti u intenzitetu, iako se bol ponovno pojačava s početkom večeri. U ovom slučaju, muškarac može govoriti o onim kršenjima u prehrani, koju obično razvije liječnik za giht..

Postoje i drugi znakovi manifestacije bolesti: na rukama ili nogama pojavljuju se izrasline koštanog tkiva. Unatoč činjenici da muškarci imaju giht ili žene, pacijent bi svakako trebao posjetiti liječnika. To će omogućiti postavljanje točne dijagnoze, započinjanje odgovarajućeg liječenja i formuliranje prave prehrane..

Uravnotežena prehrana s razvojem gihta pomoći će dugo zaboraviti na pogoršanja.

Dijagnostika

Dijagnostika uključuje vizualni pregled zgloba zahvaćenog gihtom, rendgenske zrake i laboratorijske pretrage krvi i mokraće. Rentgen vam omogućuje određivanje stanja zgloba, prisutnost osteofita. Laboratorijski testovi omogućuju uočavanje povećane razine mokraćne kiseline u krvi. Simptomi i znakovi koje opisuje pacijent s gihtom mogu vam pomoći u usmjeravanju odgovarajućeg liječenja. Ovisno o stupnju koncentracije mokraćne kiseline u tijelu pacijenta, mogu se propisati lijekovi koji pomažu u njenom uklanjanju..

Prehrambeni principi

Bolesti se možete riješiti kod kuće, jer nije potrebna bolnica. Terapija uključuje poštivanje ispravne prehrane - prehrane koja je uz giht glavna metoda liječenja i prevencije recidiva. Približni meni prehrane za giht sastavlja liječnik uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela i pridružene bolesti. Trebao bi biti usmjeren na uklanjanje povećane razine mokraćne kiseline u tijelu, kao i znakova patologije. Da bi to učinio, čovjek mora svaki dan preispitati svoju prehranu i slijediti određenu prehranu..

Proizvodi za giht ne bi trebali sadržavati purine koji se pretvaraju u mokraćnu kiselinu (tablica zabranjene i dopuštene hrane bit će predstavljena u nastavku). Popis takve hrane uključuje gotovo svo povrće i voće, pa je hrana za bolesnike s gihtom u osnovi slična jelovniku vegetarijanaca. Recepti za jela od gihta nisu složeni ili složeni, no moraju se pravilno pripremiti, a svi dijetalni sastojci moraju se preuzeti s popisa u tablici dopuštenih namirnica.

Prehrambena terapija gihta pomoći će pacijentu da se brzo riješi neugodnih i bolnih simptoma kod kuće. Međutim, upotreba masne ili začinjene hrane može dovoljno brzo izazvati povratak i povišenu razinu mokraćne kiseline u tijelu. Na primjer, kava sadrži maksimalnu količinu purina, čija upotreba može izazvati napad. Alkohol, posebno pivo i pića na bazi grožđa, također mogu tome pridonijeti i stoga su isključeni iz prehrane..

Pravilna prehrana tijekom pogoršanja gihta ili remisije treba raditi svaki dan. Budući da je potrebno liječiti se kod kuće, pacijent bi trebao imati želju da se riješi simptoma bolesti i snagu volje da ne remeti prehranu. Tablica dopuštenih prehrambenih proizvoda za giht, kao i dolje navedeni recepti, pomoći će stvoriti individualni jelovnik, uzimajući u obzir sve karakteristike tijela i patologiju pacijenta..

Hrana tijekom liječenja gihta može biti ukusna i raznovrsna. Prehrana, koja mora udovoljavati zahtjevima tijela, ne podrazumijeva prestroga ograničenja, ali pridonosi ispravnom načinu života.

Što ne jesti kod gihta

Ako pacijent ima leziju zglobova na nogama, morate saznati što ne možete jesti s gihtom. Činjenica je da se tijekom dijeta neke namirnice (čak i voće) ne preporučuje konzumirati, jer sadrže određenu količinu purina. Nemoguće je izliječiti ili barem ukloniti simptome bez pravilne prehrane. Sljedeća će vam tablica pokazati što jesti za giht..

Tablica 1. Zabranjena hrana za giht

Grupa proizvodaSadržaj grupe
Pekarski proizvodiPečena roba od maslaca
Meso i peradDimljene, sirove dimljene i kuhane kobasice, male kobasice, kobasice, meso mladih životinja, masno svinjsko meso, iznutrice (pluća, jetra, bubrezi), konzervirana hrana
Plodovi mora, ribaMasna, slana, dimljena ili pržena riba (srdele, papaline, bakalar), kavijar
Mliječni proizvodiSlani i začinjeni sirevi
ŽitariceLeća, grah, soja, grah
PovrćeGljive, kiselica
Voće, bobiceGrožđe, smokve, maline
PosuđeJuha od mesa, ribe ili gljiva, juha od kiselice, kao i jela s dodatkom mahunarki i špinata; umaci na bazi gore navedenih bujona, majoneza
SlatkišiKrem kolači, peciva
MastiMargarin, svinjska mast
PićaBilo koji alkohol, posebno pivo i vino; kava, kakao, jaki čaj (unatoč tome što predstavljena pića sadrže purine, oni se ne razgrađuju na mokraćnu kiselinu, međutim imaju snažno diuretsko djelovanje, što doprinosi dehidraciji)
ZačiniPapar, senf, hren, ljuti začini

Proizvode koji sadrže predstavljeni popis ni u kojem slučaju ne bi trebali jesti s gihtom na nogama. Ovaj stol uvijek treba biti pri ruci kada pripremate hranu..

Do nedavno su liječnici sumnjali je li moguće jesti rajčice za giht. Činjenica je da prehrana osigurava ove proizvode u prehrani, iako oni sadrže purine (oksalnu kiselinu). Međutim, njegova je količina u rajčici toliko zanemariva da ih je ne samo moguće jesti, već i korisno. Rajčica je bogata vitaminima, mineralima i organskim kiselinama. Ova hrana dobro podržava imunitet. Uz to, rajčica sadrži antioksidanse i fitoncide, koji pomažu u uklanjanju upalnog procesa koji se aktivira gihtom..

Rajčice za giht mogu se jesti u bilo kojoj količini. Činjenica je da dobro utječu na metabolizam u tijelu. Korisna svojstva ovih proizvoda najbolje se očituju nakon toplinske obrade i dodavanja biljnog ulja..

Rajčice s gihtom možete i trebate jesti, neće štetiti.

Uz onu hranu koja je zabranjena u prehrani za giht na nogama, postoje i one koje se mogu konzumirati u ograničenim količinama. Sljedeća ih tablica navodi:

Tablica 2. Dopušteni proizvodi u ograničenim količinama

Grupa proizvodaSvitak
PovrćeRepa, karfiol, rotkvica, špinat, šparoge, rabarbara, celer, paprika, zeleni luk i peršin
Voće, bobiceŠljiva
PićaSok od rajčice

Med također treba koristiti s oprezom. Kao što vidite, mnoga hrana je i dalje nepoželjna u prehrani ako pacijent pati od gihta na nogama. Međutim, hrana može biti ukusna i raznovrsna. Treba se samo naviknuti na to, jer je giht kronična patologija koja čovjeku može smetati cijeli život. Stoga se prehrane mora strogo pridržavati, jer čak i jedna šalica kave može izazvati napad.

Što možete jesti kod gihta

Giht nije jednostavna bolest koja zahtijeva odgovoran stav i poštivanje načela dobre prehrane. Zato biste trebali znati koju hranu možete jesti, a koja je zabranjena. Prethodna tablica sadržavala je informacije o tome koju hranu ne treba konzumirati i zašto ona ima negativan učinak na tijelo. Sada morate shvatiti što možete jesti s gihtom..

Tablica 3. Dopušteni proizvodi

Grupa proizvodaPopis proizvodaZnačajke uporabe
PekaraCrni ili bijeli kruh, neugodna peciva
Meso i peradZec, puretina, piletinaBilo koje meso konzumira se 2-3 puta tjedno i ne više od 170 g
Riba i plodovi moraMorski glavonošci, rakovi, škampi, nemasna riba (losos, pastrva), lignjeOva hrana je vrlo korisna za giht. Dijeta osigurava kuhanu ribu, a juhu je poželjno ocijediti
Mlijeko, jajaMlijeko s niskim udjelom masti, kefir, neslani sir, jogurti, kiselo vrhnje, jaja (ovaj je proizvod dozvoljen, ali možete ga jesti samo jednom dnevno, 1 komad u bilo kojem obliku), svježi sirPunomasno mlijeko treba jesti s pažnjom. Kada pripremate jela na bazi mlijeka, bolje je da ga malo razrijedite. Također nije poželjno jesti maslac u čistom obliku. Bolje je dodati kuhanim jelima
ŽitariceSve osim mahunarkiGrah je na popisu namirnica koje se ne smiju jesti, jer sadrže mokraćnu kiselinu i to u velikim količinama
PovrćeKopar, kukuruz, repa, luk, češnjak, krumpir, mrkva, bijeli kupus, krastavci, tikvice, patlidžani, rajčica, buča (pomaže u poboljšanju metabolizma)Češnjak je koristan za giht, jer pomaže u uklanjanju upalnog procesa. Povrće se aktivno koristi tijekom dana posta. Krumpir i krastavci imaju veliku količinu kalija, pa povećavaju izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela
Bobice, voćeNaranče, mandarine, zelene jabuke, datulje, hurmašice, suho voće (osim grožđica), jagode, limun, marelice, kruškeNe biste trebali jesti samo voće i to u velikim količinama. Prehrana treba biti cjelovita i raznovrsna
PosuđeKaša sa žitaricama s mlijekom, vegetarijanski boršč, juhe od krumpira s dodatkom žitarica, salate od svježeg i ukiseljenog povrća, vinaigrette, biljni kavijar, umak od povrća, mlijeka ili kiselog vrhnjaU tom slučaju mlijeko treba razrijediti
SlatkišiSljez, marmelada, džem, sljez, čokolade, sladoled
MastiBilo koje biljno uljeŽivotinjske masti moraju se u potpunosti eliminirati, jer su preteške za tijelo.
PićaZeleni čaj, čaj od voća i bobičastog voća, čaj s mlijekom i limunom, sok (bilo koji, čak i rajčica), biljni čajevi, voćni napitci, kompoti od voća i bobica, sok od svježeg krastavca, alkalna mineralna voda također je vrlo koristan za giht, juha od šipka, cikorija
ZačinitiVanilin, cimet, lovorov list, limunska kiselina

Kod gihta na nogama možete jesti sjemenke i sve vrste orašastih plodova:

  • orasi;
  • cedar;
  • lješnjak;
  • badem;
  • pistacije.

Kikiriki se ne smije jesti jer je bogat purinima. Mnogi pacijenti ne znaju je li moguće piti kvas s gihtom. Odgovor je jednostavan: možete i trebate. Dijeta predviđa upotrebu gotovo svih povrća i voća uz rijetke iznimke. Na primjer, možete jesti višnje za giht. Dnevno možete pojesti oko 20 voća. Korisni su kompoti od višnje, sokovi i voćni napitci. Lingonberries su posebno korisni kod gihta. Voćni napitak iz njega pomaže ukloniti višak purina.

Također je važno shvatiti koliko su riblje ulje i kombuča korisni za giht. Riblje ulje jedinstveno je skladište vitamina. Sadrži gotovo sve korisne minerale koji su potrebni tijelu. Danas se riblje ulje prodaje u kapsulama, pa ga je lako uzeti. U svom sastavu tvar sadrži polinezasićene masne kiseline, koje daju protuupalni učinak. Stoga, riblje ulje za giht treba uzimati bez greške. Međutim, uzimajući lijek, morate biti oprezni ako u mokraćovodu ima kamenja..

Što se tiče kombuche, ne preporučuje se upotreba. Alat može povećati probavnu aktivnost želučanog soka. Kombucha sadrži kvasac i oksalnu kiselinu, koja je kontraindicirana kod gihta. Uz to, kombucha sadrži ogromnu količinu ugljikohidrata koji su nepoželjni u pretiloj prehrani..

Dijeta za giht na nogama - jelovnik (principi sastavljanja)

Dijeta za giht na nogama glavni je put liječenja. Bez nje učinak lijekova koje je propisao liječnik bit će nepotpun i neučinkovit. Istodobno, prehrana ima specifičnu strukturu. Preporučljivo je da meni pomaže liječnik koji će uzeti u obzir neke karakteristike tijela.

Dijeta uključuje upotrebu tekućih ili polutekućih obroka koji sadrže sastojke s popisa u tablici dopuštenih namirnica. Jelovnik se temelji na juhama od povrća, povrtnim i voćnim salatama, kompotima, mineralnim vodama (alkalnim). Obroci moraju biti organizirani tako da budu razlomljeni - najmanje 5 puta dnevno.

Pacijent je dužan piti najmanje 2 litre tekućine dnevno. Budući da prehrana predviđa dane posta (pomažu tijelu da se nosi s apsorpcijom hrane i pravodobnim uklanjanjem mokraćne kiseline), tijekom kojih pacijent ne jede nijedno jelo, osim salata od povrća.

Zdrava prehrana za giht uključuje upotrebu više vegetarijanskih recepata. To uzima u obzir prisutnost popratnih patologija u pacijenta. Na primjer, ima visoku razinu kolesterola, što znači da ne smije jesti žumanjak.

Mnogi se čimbenici moraju uzeti u obzir i kod dijabetes melitusa. Na primjer, takvi pacijenti trebaju ograničiti upotrebu pekarskih proizvoda i proizvoda od brašna. Istodobno, slatka jela i šećer treba u potpunosti izuzeti s jelovnika. Također, kod dijabetesa melitusa nije poželjno konzumirati med..

Giht na nogama često se kombinira s pretilošću. U ovom je slučaju jelovnik u osnovi ograničen na strogi popis jela. Činjenica je da prevelika tjelesna težina štetno djeluje na zglobove. U ovom slučaju, popis dopuštenih proizvoda ne uključuje meso i ribu. Takva prehrana osigurava češće dane posta. Ponekad njihov broj može doseći 4 puta tjedno..

Gubitak kilograma kod gihta, koji je lokaliziran na nogama, ne smije biti oštar, jer će to više oštetiti tijelo. Recepti s jelovnika trebali bi biti takvi da tjelesna težina ne nestane prebrzo. Prehrana nije ograničena na potpuno gladovanje. U tom se slučaju stanje bolesnika s gihtom znatno pogoršava..

Čišćenje tijela se ne odvija ako u njega ne uđu sve potrebne tvari proizvoda s gornjeg popisa, ako energetske potrebe osobe nisu u potpunosti zadovoljene. U tom se slučaju troše vlastiti proteinski spojevi u tijelu. Zbog toga se razina mokraćne kiseline povećava, taloži se u sinovijalnoj tekućini i izaziva upalni proces..

Postoje sljedeći principi za sastavljanje izbornika:

  1. Tijekom pripreme raznih jela potrebno je koristiti što manje soli, što pridonosi pojavi urata u tkivima.
  2. Treba povećati količinu konzumirane tekućine. To će omogućiti brzo uklanjanje spojeva mokraćne kiseline iz tijela..
  3. Recepti za hranu trebali bi biti takvi da im je ukupan sadržaj kalorija nizak..
  4. Rajčice ne treba potpuno isključiti.
  5. Preporučljivo je potpuno napustiti majonezu, životinjsku mast i zauvijek zaboraviti na alkohol. Ako je pacijent gurman i voli ona jela kojima se dodaje vino, takve recepte treba isključiti s jelovnika.
  6. Ako pacijent ne prestane piti čaj ili kavu, recidivi gihta mogu se ponoviti i bol se može pogoršati..

Ne možete se prejesti - ovo je dodatno opterećenje mokraćnog sustava.

Kao što vidite, dijeta za takvu bolest kao što je giht nogu nije hir liječnika, već potreba. Pacijent je dužan znati koja se hrana može konzumirati, a koja ne. Stoga, bolesni muškarci moraju biti strpljivi, napustiti loše navike i preuzimati svoje zdravlje..

Dijeta za giht: tablica broj 6

Nemoguće je u potpunosti izliječiti prikazanu bolest, pogotovo ako se odvija zajedno s pretilošću ili dijabetesom melitusom. Međutim, antipurinska dijeta broj 6 protiv gihta pomoći će u ublažavanju pojave napada ili smanjenju recidiva. Dizajniran je za tjedan dana, iako ga se možete držati cijelo vrijeme.

Čak i "zanemareni" problemi sa zglobovima mogu se izliječiti kod kuće! Sjetite se da ga mažete jednom dnevno..

Prehrana ima sljedeće značajke:

  1. Sva ona hrana koja sadrži veliku količinu purina i oksalne kiseline u potpunosti je izuzeta s jelovnika..
  2. Tablica 6. daje umjereni unos soli. U nekim teškim slučajevima ovaj je proizvod uopće isključen..
  3. Alkalizirani proizvodi dodaju se na meni tjedan dana: povrće, mlijeko.
  4. Količina konzumirane slobodne tekućine značajno se povećava, osim ako, naravno, postoje kontraindikacije iz srca i krvnih žila.
  5. Tablica 6. također osigurava smanjenje životinjskih bjelančevina i vatrostalnih masti u jelovniku.

Važno! Ako je giht na nogama kompliciran pretilošću, tada se ona hrana koja sadrži veliku količinu ugljikohidrata isključuje iz prehrane..

Sadržaj bjelančevina u prehrani također treba smanjiti na 0,8-1 g po kilogramu težine. To će praktički zaustaviti proizvodnju mokraćne kiseline, što će zaustaviti razvoj pogoršanja gihta na nogama..

Postoji određena tablica normi svih tvari koje moraju ući u tijelo kada se koriste prehrambeni izbornik broj 6:

Tablica 4. Norme ulaska tvari u tijelo kada se koristi dijeta br. 6

TvarDnevna stopaZnačajke:
Protein70-90 gMoraju biti uglavnom životinjskog podrijetla i mogu se dobiti iz mliječnih proizvoda.
Masti80-90 gOtprilike četvrtina cjelokupne norme dobiva se iz biljnih ulja
Ugljikohidrati350-400 gMogu se dobiti od 80 g šećera
Sol7-10 g
Tekućina1,5-2 l
Kalorije2400-2900
Kalij3,5 g
Kalcij0,75 g
Tiamin1,5 mg
Retinol0,5 mg
Vitamin C150 mg

Klasični sedmodnevni jelovnik za giht na nogama potpisuje liječnik koji dolazi. Može postojati nekoliko opcija za tablicu broj 6 za tjedan dana. Istodobno, hrana se ne razlikuje po osobenostima. Hrana se kuha kao i obično, temperatura hrane je normalna. Bolje je kuhati meso i ribu, ali juhu izlijte, jer sadrži sve purine iz tih proizvoda. Isto se odnosi i na gljive..

Izbornik tablice broj 6 za tjedan dana za osobe koje imaju giht predviđa jedan dan posta. Rezultat takve prehrane bit će normalizacija prehrane, stabilizacija metabolizma purina i smanjenje količine soli mokraćne kiseline. Tablica 6 također vam omogućuje značajno smanjenje tjelesne težine, uklanjanje upala i bolova u zglobovima nogu te smanjenje vjerojatnosti recidiva pogoršanja. Međutim, prije početka ove dijete potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Unatoč nedostatku krutih okvira u prehrani, tablica broj 6 možda neće odgovarati svima. Kakav učinak takva prehrana može imati na pacijenta ovisi o karakteristikama njegovog tijela, tijeku gihta. Važno! Ako pacijent ima naslage soli mokraćne kiseline u nogama, potrebna je konzultacija s liječnikom. Ako je pacijent pretilan, može mu se dodijeliti tablica broj 8 koja predviđa strože filtriranje popisa dopuštenih namirnica.

U skladu s dijetom broj 6, prije odlaska u krevet svakako morate popiti 200 ml bilo koje tekućine.

Dijeta za giht tijekom pogoršanja

Dijeta za giht tijekom pogoršanja pomoći će riješiti se neugodnih bolnih simptoma i vratiti pokretljivost koju osoba izgubi tijekom razvoja upale. Meso i riblji proizvodi mogu se u potpunosti isključiti s jelovnika. Prehrana za giht omogućava češće dane posta (svaki drugi dan).

U ovom trenutku možete jesti samo povrće i voće. Nakon nestanka bolova u nogama i uklanjanja edema možete se prebaciti na uobičajeni sedmodnevni jelovnik. Stroga dijeta za pogoršanje gihta traje najviše 3 dana. Obroci bi trebali biti česti i razlomljeni, kako ne bi preopteretili probavni sustav, iako je nemoguće preopteretiti želudac takvim jelovnikom..

Dakle, uz pogoršanje možete koristiti sljedeći jednodnevni jelovnik:

  1. Na prazan želudac - pola čaše prethodno zagrijane mineralne alkalne vode ili odvar šipka (može se koristiti cikorija).
  2. Doručak - pola porcije zobene kaše od mlijeka (trebala bi biti tekuća), čaša mlijeka.
  3. 11 sati - 1 čaša soka od jabuke. Umjesto toga možete jesti sirove jabuke (1 kom.).
  4. Ručak - juha od pire povrća (pola porcije), žele na bazi mlijeka.
  5. 17 sati - sok od mrkve ili rajčice (čaša).
  6. Večera - pola porcije tekuće mliječne rižine kaše, 1 čaša voćnog kompota (jagoda, kruška, jabuka).
  7. 21 sat - čaša kefira.
  8. Noću - čaj s mlijekom i medom (nije poželjan za dijabetes melitus) ili zeleni čaj bez šećera - 1 čaša.

Ovaj se izbornik može koristiti dok simptomi upale u nogama ne nestanu..

Nakon prolaska razdoblja pogoršanja u prehranu se može dodati mala količina kuhanog mesa, koje je najbolje jesti u obliku kotleta na pari ili polpeta. Također se mogu peći i mesni proizvodi.

Ako takav jelovnik nije prikladan za bolesnika s gihtom, uvijek se može promijeniti. To uzima u obzir sve značajke prehrane u tom razdoblju. Giht na nogama zahtijeva ozbiljan i odgovoran pristup.

Značajke dana posta

Dijeta za giht tijekom remisije isključuje medicinski post. Potpuni prestanak prehrane izaziva pogoršanje, stoga ga tradicionalni tretman ne pozdravlja. Na takav dan možete jesti hranu (povrće ili voće) iste vrste, na primjer, zelene jabuke ili krumpir. Ako je potrebno, možete napraviti salatu od nekoliko vrsta povrća ili voća (isključujući grožđe i maline).

Ako pacijent s gihtom ne želi jesti biljnu hranu, tada možete koristiti dijetu s kefirom, svježim sirom, mliječnim proizvodima ili rižom. Ovo drugo je prilično često. Za kuhanje se koriste sljedeći proizvodi: riža (75 g) i jabuke. Riža se kuha u razrijeđenom mlijeku. Morate ga jesti u nekoliko obroka tijekom dana u malim obrocima. Između obroka možete pojesti jabuku ili popiti kompot od nje. Ukupan broj jabuka dnevno za giht ne smije prelaziti 250 g. Ako trebate pripremiti kompot, onda je u ovom slučaju bolje ne koristiti šećer.

Dijeta sa skutom i kefirom tijekom gihta predviđa upotrebu 400 g nemasnog svježeg sira i pola litre kefira tijekom dana. Takva prehrana pomoći će riješiti se mokraćne kiseline dovoljno brzo..

Liječenje bolesti mora se provoditi odgovorno. Postignuti pozitivan rezultat lako je izgubiti ako podlegnete iskušenju i jedete zabranjeni proizvod.

Dijeta za giht: meni na tjedan dana

Prehrana tijekom razdoblja odsutnosti simptoma je raznolika. Zatim će se predstaviti ogledni meni za tjedan dana s gihtom. U ovom će slučaju tjedni obrok izgledati ovako:

  1. Doručak. Kaša od zobenih pahuljica, svježi krastavac, bujon od šipka ili cikorija.
  2. Ručak. Nemasni svježi sir pomiješan s kiselim vrhnjem, voćnim želeom.
  3. Popodnevni međuobrok. Juha od krumpira, tikvice punjene rižom, s umakom od kiselog vrhnja, svježe jagode s vrhnjem.
  4. Večera. Cheesecakes, kotleti od kupusa (brokula ili kiseli kupus), sok od rajčice.
  5. 22 sata. Jabuka.
  1. Doručak. Kaša od mliječne riže, ribana mrkva s vrhnjem, jaje (kuhano meko kuhano), limunov čaj ili cikorija.
  2. Ručak. Mladi kuhani krumpir, svježi krastavac, sok od jabuke.
  3. Popodnevni međuobrok. Juha od povrća s vrhnjem (majoneza se ne može koristiti), tepsija od svježeg sira, mliječni žele.
  4. Večera. Pečene jabuke, voćni sok.
  5. 22 sata. Čaša kefira.
  1. Doručak. Salata od svježeg bijelog kupusa s biljnim uljem, tjestenina s svježim sirom, zeleni čaj.
  2. Ručak. Palačinke od krumpira s kiselim vrhnjem, voćnim sokom.
  3. Popodnevni međuobrok. Vegetarijanski boršč, kuhano pureće meso, žele od limuna.
  4. Večera. Cheesecakes s kiselim vrhnjem, varivo od povrća, voćni žele.
  5. 22 sata. Jabuka.
  1. Doručak. Mliječna heljdina kaša, salata od kupusa i jabuka (kiseli kupus ili brokula), jaje, čaj.
  2. Ručak. Tepsija od jabuke s mrkvom, uvarak od šipka.
  3. Popodnevni međuobrok. Kiseli krastavac, palačinke od skute, voćni žele.
  4. Večera. Pečene jabuke, bundeva, voćni sok.
  5. 22 sata. Sireno mlijeko.
  1. Doručak. Salata od svježe rajčice, svježi sir pomiješan s vrhnjem, voćni žele.
  2. Ručak. Kotleti od brokule ili kupusa, dekocija šipka.
  3. Popodnevni međuobrok. Juha s rezancima s mlijekom, kiflice punjene heljdinom kašom, datulje ili hurmašice (grožđe se pojavljuje u nekim uzornim dijetama, međutim, poput vina, to je nepoželjni proizvod u prehrani).
  4. Večera. Puding od svježeg sira, kotleti od mrkve, voćni kompot.
  5. 22 sata. Jabuka.
  1. Doručak. Proso kaša, salata od povrća (ili kiselog kupusa), mekano kuhano jaje ili kajgana, čaj.
  2. Ručak. Mrkva zrazy s dodatkom jabuke, juha od šipka.
  3. Popodnevni međuobrok. Juha od kupusa, puding od svježeg sira, mliječni žele.
  4. Večera. Proteinski omlet, tikvice pečene s vrhnjem, voćni sok.
  5. 22 sata. Kefir.
  1. Doručak. Salata od svježeg povrća (krastavci i rajčica), svježi sir s vrhnjem, kompot. U salatu možete dodati malu količinu rotkvice.
  2. Ručak. Pečeni kupus od brokule, voćni žele.
  3. Popodnevni međuobrok. Okroshka, kuhana piletina, pečene jabuke.
  4. Večera. Paprikaš od povrća, kuglice od bisernog ječma, svježi sir, zeleni čaj.
  5. 22 sata. Jabuka ili kefir.

Ova je dijeta samo okvirni primjer kako pacijent sa gihtom može jesti. Kao što vidite, nema kave, alkohola, gljiva, slanine. Ali ova dijeta sadrži datulje, svježe povrće i sokove. Priuštite si slatkiše i pojedite sladoled.

Ova je dijeta zdrava i može se koristiti čak i ako osoba nema giht. Ako se pacijentu ne sviđa takva uzorna prehrana, uvijek se može promijeniti. Danas stručnjak može stvoriti individualnu prehranu za svakog pacijenta koji pati od gihta, uzimajući u obzir njegov ukus. Međutim, nije preporučljivo to raditi samostalno..

Prehrana za giht: recepti

Liječenje gihta mora se provoditi bez neuspjeha, iako je gotovo nemoguće potpuno izliječiti ovu bolest bez korekcije metaboličkih procesa u tijelu. Neki se lijekovi neće nositi s tim zadatkom, pa je pacijentu propisana dijeta. Budući da su neke od opcija jelovnika već navedene, mogu se razmotriti neki od najzdravijih recepata. Sastojci se dobivaju iz tablice i popisa dopuštenih namirnica..

Dakle, obično se u prehrani koriste sljedeća jela:

  • vegetarijanski boršč;
  • Juha od krumpira;
  • varivo od povrća;
  • salata od krastavaca;
  • salata od zelenog graška i mrkve;
  • mliječna juha s rezancima;
  • kaša od zobenih mlijeka;
  • torte od sira;
  • palačinke od krumpira;
  • tepsija od svježeg sira;
  • izvarak suhih bobica šipka;
  • juha od pšeničnih mekinja.

Recepti za svako jelo opisani su u nastavku..

Vegetarijanski boršč. Prvo biste trebali prokuhati vodu i posoliti je. Zatim bacite sitno nasjeckani krumpir. Dok vrije, u tavi na rafiniranom biljnom ulju (2 žlice) trebate pržiti unaprijed nasjeckani luk, ribani mrkva, cikla. Kad je sve dobro dinstano, u tavu možete dodati čašu soka od rajčice i nastaviti pirjati na umjerenoj vatri. Višak tekućine treba ispariti. Kad je krumpir gotov, u lonac se dodaje povrće dinstano u tavi. Ovdje treba baciti i usitnjeni kupus. Što se duže kuha, to će postati mekše. Nekoliko minuta prije nego što je boršč spreman, po želji mu se doda sjeckana paprika i začinsko bilje. Ovo jelo možete jesti često, jer je vrlo korisno..

Juha od krumpira. Ovaj se recept koristi prilično često. Za kuhanje trebat će vam krumpir, pola jaja, malo maslaca, brašno, začinsko bilje i žlica kiselog vrhnja. Kuhani krumpir mora se protrljati kroz fino sito i pomiješati s umakom. Priprema se ovako: brašno se suši u pećnici, a zatim mu se doda 40 g krumpirove juhe. Smjesa se mora prokuhati i uliti u lonac s krumpirom. Dalje, jaje i maslac dodaju se juhi, ponovno kuhaju, nakon čega se mogu jesti.

Paprikaš od povrća. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi: mrkva - 3 kom., Krumpir - 6 kom., Luk - 1 kom., Zeleni grašak - 1 šalica, maslac - 1 žlica. l., kiselo vrhnje - 100 g, prstohvat soli. Nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju (svinjska mast ili mast ne mogu se koristiti), mrkvu narežite na kockice i bacite u tavu. Smjesa se dinsta dok ne omekša. Nakon toga u tavu ulijte grašak, kuhani krumpir, sol i kiselo vrhnje. Pirjajte cijelu smjesu oko 15 minuta.

Salata od krastavaca. Uz krastavce, ovdje se mogu dodati rotkvica i salata. Ne zaboravite da je rotkvica uključena u popis proizvoda dopuštenih za konzumaciju u ograničenim količinama. Sve ovo povrće mora biti nasjeckano, pomiješano i začinjeno kiselim vrhnjem ili obranim vrhnjem.

Salata od zelenog graška i mrkve. Po želji se ovdje može dodati i rotkvica, iako se češće jelo radi bez nje. Mrkvu treba naribati na gruboj ribež i pomiješati s graškom. Nadalje, salata je obogaćena biljem i pomiješana s kiselim vrhnjem.

Mliječna juha s rezancima. Prvo, vermičele se moraju držati oko 5 minuta u običnoj vodi. Zatim se doda prethodno prokuhano mlijeko. Nakon toga, juha se kuha dok ne bude spremna. Prije završetka vrenja u juhu možete dodati maslac i šećer. U nekim slučajevima umjesto šećera može se dodati med..

Kaša od zobenih pahuljica. Zakuhajte mlijeko i dodajte mu žitarice, šećer i sol. Kaša se kuha dok nije potpuno kuhana. U lonac možete dodati maslac prije završetka kuhanja. Također možete koristiti med umjesto šećera (ako nema kontraindikacija).

Cheesecakes. Za njihovu pripremu trebat će vam krem ​​sir - svježi sir. Pomiješa se sa grizom i jajetom. U tom slučaju, konzistencija smjese treba biti gusta. Nakon toga nastaju kolači od sira, uvaljani u brašno i prženi na ulju. Morate ih jesti tople. Možete jesti krem ​​sir pomiješan s kiselim vrhnjem i šećerom.

Palačinke od krumpira. Potrebno je naribati 200 g sirovog krumpira na finom ribežu, pomiješati ga s pola jaja, 20 g brašna, 50 g kiselog vrhnja i žličicom biljnog ulja. Dobiveno tijesto dobro se umijesi i prži na tavi.

Tepsija od svježeg sira. Trebali biste pomiješati 50 ml mlijeka, 75 g svježeg sira, 2 bjelanjka, kiselo vrhnje, malo maslaca, šećer. Svi sastojci moraju se dobro izmiješati, staviti na podmazani lim za pečenje i staviti u pećnicu. Prije posluživanja tepsiju možete preliti kiselim vrhnjem.

Kod gihta je koristan izvarak suhih bobica šipka. Potrebno je pomiješati 30 g sirovina s 270 g vode i kuhati 10 minuta. Šećer se može dodati prije završetka kuhanja.

Juha od pšeničnih mekinja. Stavite 200 g sirovina u lonac s kipućom vodom (1 litra) i kuhajte najmanje sat vremena. Uklonite mekinje i procijedite tekućinu. Sirovine se prvi put ne cijede, a drugi put - da.

Ovi se recepti lako pripremaju i čine osnovu vaše prehrane. Pravilna prehrana pomaže uklanjanju mokraćne kiseline i uklanjanju upalnog procesa kod gihta. Kako se ne bi ponovila, osoba bi trebala zaboraviti na proizvode poput svinjske masti, kave, grožđa, a posebno alkohola. Samo će uz ovo stanje liječenje gihta biti učinkovito. budi zdrav!